Edi Keber Collio Merlot 2020

Edi Keber Collio Merlot 2020 är en elegant rödvin från Friuli-Venezia Giulia, skapad av en av regionens mest respekterade vinmakare. Detta vin utmärker sig med sin renodlade, fylliga karaktär och balanserade fruktighet, typiskt för Merlot, men med en italiensk twist och en mineralton som speglar Collios unika terroir. Edi Keber tillhör pionjärerna i regionen och har sedan länge stått för både kvalitet och tradition i sina viner.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, rubinröd färg som bjuder in till förväntan. Doften präglas av mogna körsbär, solvarma plommon och subtila toner av mörk choklad och kryddor. På paletten möts du av en generös men välbalanserad smakprofil: saftiga, mörka bär, inslag av viol, och en mineralitet som ger vinet friskhet och struktur. Tanninerna är silkeslena och syran väl integrerad, vilket resulterar i ett sensationsrikt och harmoniskt vin. Eftersmaken är lång och nyanserad, med fina ektoner från fatlagringen samt inslag av örter och en elegant touch av kaffe mot slutet. Med sin fina struktur och balans har Edi Keber Collio Merlot 2020 god lagringspotential och kommer att vidareutvecklas över de närmaste fem till sju åren.

Vinifiering
Collios kuperade landskap och mineralrika jordar av märgel och kalksten ger viner med unik komplexitet och friskhet. Druvorna till denna Merlot skördas för hand för att säkerställa kvaliteten, ofta vid optimal mognad för maximal aromrikedom. Jäsningen sker på traditionellt vis med naturliga jäststammar, och vinet lagras därefter på franska ekfat för att tillföra ytterligare djup och struktur utan att dominera druvans karaktär. Edi Kebers omsorgsfulla arbete i vingården och i källaren resulterar i en Merlot som uttrycker såväl plats som druva på ett autentiskt och raffinerat sätt.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin som passar perfekt till grillat lamm, oxfilé, smakrika pastarätter eller lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18°C, och låt vinet gärna luftas eller dekanteras i minst 30 minuter före servering för att öppna upp dess komplexitet.

Producent
Edi Keber är ett namn med djupa rötter i Collio och var en av de första att sätta regionen på vinkartan. Vineriet har genom generationer kombinerat traditionellt hantverk med modern vinmakarteknik, vilket har lett till flertalet utmärkelser och erkännanden. Deras fokus på att uttrycka terroir och lokal identitet gör deras viner unikt eftertraktade bland vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.