Dopff & Irion Chateau de Riquewihr Gewurztraminer d'Alsace Grand Cru Sporen 2022

Dopff & Irion Château de Riquewihr Gewurztraminer d’Alsace Grand Cru Sporen 2022 är en uttrycksfull och generös tolkning av Alsace i toppklass. Här möter druvans exotiska aromatik den kraft och precision som kännetecknar Grand Cru Sporen i Riquewihr. Resultatet är en rik, kryddig och elegant vitvinupplevelse med imponerande djup.

Smakprofil
Utseende: Klar, djupt halmgul till lätt gyllene färg med oljig viskositet som antyder hög aromkoncentration. Doft: Intensivt aromatisk med klassiska Gewurztraminer-toner av litchi, rosblad och apelsinskal, fint inramade av ingefära, vitpeppar och en diskret ton av honung och kryddade päron. En lätt mineralisk nyans från Sporen ger extra definition. Smak: Fyllig och texturerad med mogna exotiska frukter, rosenvatten, saftiga stenfrukter och kryddor. Syran är balanserad och bär upp frukten, medan en subtil restsötma rundar av helheten utan att bli tung. Mittpaletten är tät och harmoniskt kryddig med fin balans mellan frukt och struktur. Final: Lång, kryddig avslutning med ekon av citruszest, kardemumma och en kalkstensdriven mineralitet. Ett vin som dröjer kvar och utvecklar nya lager i glaset. Lagringspotential: Utmärkt att njuta nu, men vinner i komplexitet under 5–8 år och kan utvecklas upp till 10 år i källaren, där kryddor, honung och tertiära toner fördjupas.

Vinifiering
Grand Cru Sporen ligger i Riquewihr och är känt för sina kalk- och märgelrika jordar med god värmelagring och sydostlig exponering – idealiskt för att ge Gewurztraminer kraft, aromdjup och kryddighet. Mikroklimatet är varmt och skyddat, vilket främjar full fenolisk mognad utan att förlora fräschör. Skörden sker traditionellt för hand för att selektera perfekt mogna klasar. Druvorna pressas varsamt och musten klaras kallt innan jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans rena aromprofil. Vinet vilar därefter på sin fina jästfällning under flera månader – ofta i ståltank och/eller stora traditionella foudres – för att bygga textur och komplexitet utan att dominera med ek.

Mat & Servering
Perfekt till aromrika rätter: kryddig asiatisk mat (thailändsk, vietnamesisk eller mild indisk), rätter med anka eller fläsk med fruktiga inslag, krämiga patéer och foie gras samt Alsace-klassikern Munster och andra kraftfulla ostar. Servera väl kylt vid 8–10 °C. En lätt dekantering på 15–20 minuter kan hjälpa aromerna att öppna sig ytterligare.

Producent
Dopff & Irion är baserat i hjärtat av Riquewihr och förvaltar det historiska Château de Riquewihr. Producenten har länge varit en ambassadör för byns terroir och en av de tydliga rösterna för Grand Cru-klassificerade lägen som Sporen. Med fokus på druvrenhet, traditionella metoder och noggrann vingårdsselektering har huset byggt ett starkt rykte för eleganta, uttrycksfulla Alsaceviner med konsekvent kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.