Cloudy Bay Marlborough Te Koko Sauvignon Blanc 2021

Cloudy Bay Marlborough Te Koko Sauvignon Blanc 2021 är ett uttryck av innovation och elegans från Nya Zeelands ikoniska vinregion Marlborough. Denna premium Sauvignon Blanc står ut genom sin vilda jäst, fatjäsning och lagring, vilket ger ett fylligare och mer komplext vin än de flesta typiskt friska Marlborough-viner. Som en pionjär inom själsliga vita viner från Nya Zeeland fortsätter Cloudy Bay att sätta standarden för kvalitet och nytänkande med varje årgång.

Smakprofil
I glaset presenterar sig Te Koko 2021 med en glänsande ljusgul färg som drar åt halmgult. Doften är djup och nyanserad med toner av mogen citrus, vita persikor, grillad grapefrukt, subtla örter samt eleganta mineralnoter och en antydan av rök från fatlagringen. På gommen är detta vin rikt och texturerat med lager på lager av smaker; mogen stenfrukt möter krämiga toner av vanilj, bivax och en distinkt mineralitet som ger struktur och längd. Eftersmaken är lång och välbalanserad med inslag av citrus och en lätt sälta, vilket understryker vinets komplexitet och förfining. Te Koko har en utmärkt lagringspotential och kan fortsätta utvecklas ytterligare fem till sju år under goda förhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Te Koko växer på Cloudy Bays egna vingårdar inbäddade i de svalkande vindarna från Stillahavsbrisen i Marlborough – ett område känt för sitt svala klimat, sina steniga jordar och sin klara solljus. Vinet skördas för hand i små partier för att behålla druvornas fräschör och kvalitet. Efter en noggrann selektering sker jäsningen spontant med vild jäst i franska ekfat, vilket ger vinet sin unika, fylliga karaktär och djupa smakprofil. Efter jäsning lagras vinet på jästfällningen i några månader, vilket tillför ytterligare komplexitet och rundhet.

Mat & Servering
Te Koko 2021 är ett mångsidigt matvin som lyfter fina rätter av grillad fisk, skaldjursrätter som pilgrimsmusslor och hummer, samt rätter med kyckling och krämiga såser. Vinet gör sig även utmärkt till getost och fräscha sallader med citrusinslag. Servera vid ca 10–12°C för att låta vinets rikedom och struktur framträda på bästa sätt. Dekantering kan rekommenderas innan servering för att öppna upp de komplexa aromerna.

Producent
Cloudy Bay grundades 1985 och satte Marlborough på världskartan som ett av världens främsta områden för Sauvignon Blanc. Som en av Nya Zeelands mest kända och respekterade vinproducenter står Cloudy Bay för kvalitet, innovation och terroir-fokuserade viner. Med flera internationella utmärkelser och banbrytande arbete med vild jäst och fatjäsning har de bidragit till att definiera både regionen och stilen för Nya Zeelands vita viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.