Claire Naudin-Ferrand Aligoté Le Clou 34 2020

Claire Naudin-Ferrand Aligoté Le Clou 34 2020 är en unik Bourgogne-vin som lyfter fram druvsorten Aligoté i toppklass. Med sitt ursprung från det anrika Domaine Henri Naudin-Ferrand erbjuder denna vintage en spännande blandning av tradition och innovation. Vinet utmärker sig tack vare noggrant vingårdsarbete och en terroir som ger Aligoté en ny dimension i smak och elegans.

Smakprofil
I glaset presenterar Le Clou 34 2020 en klar, ljusgul färg med subtila gröna reflexer – ett tecken på ungdom och friskhet. Doften är generös och inbjudande, med citrus, vita blommor, syrliga äpplen och en diskret mineralitet som speglar Bourgognes kalkrika jordar. När vinet möter gommen är det stramt och livligt, med pigg syra och smaker av citron, grapefrukt, päron och en nötig underton som vittnar om seriös hantverk. De fina mineraltonerna följer med genom hela smaken, vilket ger vinet både komplexitet och elegans. Avslutningen är lång och förvånansvärt fyllig för en Aligoté, med ett fräscht och nästan salt avslut som bjuder in till nästa klunk. Vinet har dessutom god lagringspotential, tack vare sin friska syra och struktur, och kan utvecklas ytterligare under några år.

Vinifiering
Druvorna till Le Clou 34 plockas för hand från en specifik del av vingården där jorden är rik på kalk och lera, vilket ger Aligoté-druvan extra karaktär och energi. Terroiren bidrar till vinets elegans och tydliga mineralitet, samtidigt som vingårdens höga läge ger fräschhet och livfullhet. Vinifieringen sker med största respekt för råvaran, där naturlig jäst används och inget överflödigt tillsätts. Efter försiktig pressning får vinet jäsa långsamt på ståltank, innan det får vila på sin jästfällning för att utveckla djup och textur. Detta noggranna arbete framhäver druvans och platsens unika egenskaper samtidigt som det bevarar Aligotés sprudlande syra och elegans.

Mat & Servering
Le Clou 34 2020 är en utmärkt partner till till exempel skaldjur, ostron, getost eller ljusa fiskrätter som torsk med citron och örter. Vinet är också läckert till vegetariska rätter med färska örter och grönsaker. Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta fram fräschören och de finessrika aromerna. En kort dekantering på 10–15 minuter kan mjuka upp syran och ge ett ännu större djup i smaken.

Producent
Domaine Henri Naudin-Ferrand, med Claire Naudin vid rodret sedan mitten av 1990-talet, är en välrenommerad producent i Bourgogne. Familjens gård har odlat vin sedan slutet av 1800-talet och har gjort sig kända för att kombinera traditionellt hantverk med ett modernt sinne för hållbarhet och terroirfokus. Claire Naudin är en pionjär inom ekologisk odling och naturlig vinmakning i Côte d'Or-regionen, och hennes viner betraktas ofta som bland de mest karaktärsfulla och personliga uttrycken av sitt ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.