Chateau Simone Palette Rosé 2023

Château Simone Palette Rosé 2023 är ett elegant och tidlöst rosévin från hjärtat av Provence. Denna ikoniska cuvée utmärker sig genom sin exceptionella struktur och djup – egenskaper som är sällsynta bland roséviner och som gör den till något extra för den medvetna vinälskaren. Med en lång historia som sträcker sig tillbaka flera generationer är Château Simone känt för att producera roséviner med nästan kultstatus, ofta beskrivet som ett av de främsta i sin region.

Smakprofil
Vinet har en vackert klar, ljust koppar-rosa färg, med subtila orangea skiftningar som vittnar om dess högklassiga druvblandning och traditionella tillverkningsmetoder. Doften är intensiv och komplex, med aromer av solmogna jordgubbar, vilda hallon, rosor och en försiktig ton av örter från den provensalska garriguen. I smaken är Château Simone Palette Rosé både frisk och djup, med eleganta toner av röda bär, blodapelsin, röda vinbär och en antydan till mineralrik sälta. Syran är finstämd och balanserad, vilket ger vinet en underbar fräschör och lång eftersmak där kryddighet och subtila ektoner stannar kvar. Dess kraftfulla struktur och lagringsduglighet är signifikant – den utvecklar ofta extra nyanser efter några år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från små, kalkrika terrasser kring byn Palette utanför Aix-en-Provence, där mikroklimatet och den steniga jorden sätter en särskild prägel på vinet. Skörden sker för hand för att selektera endast de bästa druvorna, och vinmakningen sker med största noggrannhet enligt traditionella metoder. Musten jäser på temperaturkontrollerade ståltankar innan den vila en tid på sin fällning, vilket adderar komplexitet och struktur. Slutligen lagras rosévinet en kortare period på gamla ekfat, vilket skänker extra djup och balans.

Mat & Servering
Château Simone Palette Rosé 2023 är en utmärkt följeslagare till finare fisk- och skaldjursrätter, grillad lax, kyckling med örter eller smakrika medelhavssallader. Passar även till ljust kött eller milda ostar. Servera gärna vid 10–12°C och om möjligt, dekantera vinet kort före servering för att ytterligare öppna upp dess aromer och nyanser.

Producent
Château Simone är ett familjeägt gods med anor från 1800-talets mitt och är idag en av de mest ansedda producenterna i Provence – särskilt känd för viner från den lilla men exklusiva appellationen Palette. Familjen Rougier har i generationer vårdat hantverket och förfinat sina metoder, vilket gett vineriet internationellt rykte för tradition och kompromisslös kvalitet. Château Simone har blivit ett namn synonymt med terroirdrivna och långlivade viner, älskade av samlare och vinkännare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.