Chateau Simone Blanc 2021

Chateau Simone Blanc 2021 är en verklig skatt från Provence, skapad i hjärtat av ett område känt för sina utsökta vita viner. Denna cuvée tillverkas av en unik blandning av Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Trebbiano och Moscato Bianco, vilket ger vinet stor personlighet och komplexitet. Vinet bär på en lång historia och är charmigt förankrat i det hantverk som fört Chateau Simone till kultstatus bland kännare världen över.

Smakprofil
I glaset visar vinet upp en strålande ljusgul färg med gröna skiftningar, som signalerar ungdom och fräschör. Doften är finstämd, men mycket uttrycksfull med aromer av vita blommor, mogna stenfrukter, citrus, mandel och subtila örtkryddor. På paletten är Chateau Simone Blanc 2021 fyllig och elegant, med balanserad syra och djup mineralitet. Smaken rymmer inslag av päron, kvitten, apelsinskal och friska gröna örter som övergår i en lätt krämig textur. Eftersmaken är lång, nyanserad och bjuder på en elegant sälta och nötig rondör. Detta vin är redo att avnjutas nu men kommer att utveckla ytterligare komplexitet de kommande 5–10 åren vid lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från gamla vinstockar som växer på kalksten- och lersluttningar i det skyddade mikroklimatet kring Montaiguet-bergen. Den unika terroiren, med sina mineralrika jordar och svalkande vindar, bidrar till vinets distinkta karaktär och livfullhet. Skörden sker för hand för att säkra perfekt mognad och selektera de främsta klasarna. Vinifieringen är traditionell, med försiktig pressning följt av jäsning på fat och längre lagring på sin jästfällning. En del vinet får även vila på stora äldre ekfat, vilket ger subtil struktur och rikedom utan att dominera druvornas friskhet.

Mat & Servering
Chateau Simone Blanc 2021 är ett vin som förhöjer matupplevelsen och passar särskilt bra till eleganta skaldjursrätter, grillad fisk, ljusa fågelrätter, chèvre chaud och krämiga grönsaksgratänger. Servera vinet kylt vid 10-12°C för att lyfta fram dess friska syra och aromrika profil. Ett par timmars dekantering rekommenderas om vinet dricks ungt, för att låta smakerna blomma ut fullt ut.

Producent
Chateau Simone har sedan 1800-talet tillhört den anrika Rougier-familjen och är ett av de mest ikoniska namnen i appellationen Palette, Provence. Egendomen är respekterad för sin kompromisslösa kvalitet och traditionella vinmakning, något som skapat kultstatus såväl i Frankrike som internationellt. Deras viner har vunnit otaliga utmärkelser och anses tillhöra regionens mest karakteristiska och långlivade skapelser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.