Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019

Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019 är en ikonisk Barolo med ursprung från den hyllade Bricco Boschis-vingården i hjärtat av Piemonte. Denna riserva erbjuder en unik kombination av elegans och kraft och är särskilt eftertraktad bland samlare och Barolo-kännare. Med rötter som sträcker sig tillbaka till några av regionens viktigaste vintraditioner, representerar vinet det allra bästa från Nebbiolo-druvans potential och Cavallottos gedigna hantverk.

Smakprofil
I glaset glänser denna Barolo med en djup rubinröd färg som börjar visa tecken på tegelnyanser – ett klassiskt inslag hos mogen Nebbiolo. Doften är komplex och inbjudande med lager av mörka körsbär, torkad ros, lakrits, tobak och en subtil jordighet från lång lagring. Smaken är strukturerad, med noter av mogna röda bär, viol, inslag av kryddor, och en kärna av mineralitet som ger vinet dess distinkta karaktär. Tanninerna är påtagliga men silkeslena, vilket ger vinet en lång och elegant avslutning, med behagliga toner av kakao och tjära som dröjer kvar på paletten. Vinet har en otrolig lagringspotential och kommer fortsätta utvecklas vackert i källaren under minst två decennier.

Vinifiering
Vingården Bricco Boschis har ett optimalt sydvästläge, vilket ger Nebbiolo-druvorna maximala förutsättningar för att utveckla intensitet och komplexitet. Jordmånen är rik på kalksten och lera, vilket bidrar till vinets djupa struktur och elegans. Druvorna skördas för hand i små lådor för att försäkra kvaliteten på frukten innan de sorterats noggrant vid ankomst till vineriet. Efter jäsningen på traditionella kärl genomgår vinet en lång maceration och lagras därefter på stora slavonska ekfat i flera år, vilket ger Barolon dess ikoniska strukturella ryggrad och fina mognadstoner.

Mat & Servering
Cavallotto Barolo Riserva passar utmärkt till klassiska italienska kötträtter som osso buco, vilt, eller tryffelpasta, men även till smakrika ostar. Serveras bäst vid cirka 18°C och gärna efter att ha luftats i karaff en timme för att låta alla aromer blomma ut fullt. Detta lyfter vinets raffinerade komplexitet och skänker en minnesvärd matupplevelse.

Producent
Cavallotto är en familjeägd producent med djupa rötter i Piemonte, grundad på 1920-talet och idag högt respekterad för sina traditionella Barolos. Familjen har alltid arbetat ekologiskt och troget till sitt terroir, vilket gjort vinerna till några av de mest eftertraktade i regionen. Cavallotto har utmärkt sig internationellt genom sina eleganta, lagringsdugliga Barolos som ofta belönats med toppbetyg av vinkritiker över hela världen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.