Cantina Puiatti Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut

Cantina Puiatti Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut är ett elegant mousserande vin från Friuli-Venezia Giulia, noggrant framställt på 100% Chardonnay enligt den klassiska metoden. Med sin kompromisslösa extra brut-stil erbjuder denna Blanc de Blancs en frisk, ren smakprofil och särskiljer sig med sin långa och noggranna lagring på jästfällningen. Ett lysande exempel på norditalienskt hantverk som förvaltar traditionen av mousserande viner med modern finess.

Smakprofil
I glaset bjuder vinet på en livlig, ljus halmgul färg med fina, eleganta bubblor som snabbt bildar ett tät skumkrona. Doften är delikat men uttrycksfull, med inslag av nybakat bröd, vita blommor, citrus och subtila toner av nötter och äpplen. Paletten öppnar med en frisk syra och en krispig mineralitet, där friska citrusnoter och gröna äpplen balanseras av en lätt brödig karaktär från lagringen på jästfällningen. Eftersmaken är lång och mycket torr, med en lätt sälta och toner av mandel. Vinet har god lagringspotential, särskilt då den klassiska metoden ger komplexitet och elegans över tid.

Vinifiering
Vingårdarna ligger i Friuli-Venezia Giulia, en region som är känd för sitt svala klimat och mineralrika jordar – perfekta för att odla Chardonnay med fin friskhet och elegans. Druvorna handskördas för att säkerställa högsta kvalitet och pressas varsamt innan den första jäsningen sker vid låga temperaturer för att bevara druvans aromer. Efter den andra jäsningen på flaska får vinet vila minst 24 månader på jästfällningen (metodo classico), vilket bidrar till dess djup och struktur.

Mat & Servering
Cantina Puiatti Blanc de Blancs Extra Brut är ett utmärkt sällskapsvin, men kommer till sin rätt vid matbordet. Servera det gärna till rätter med skaldjur, ostron, sushi eller färska fiskrätter. Den uttalade friskheten och den krispiga syran gör att vinet även passar till sallader med citrus, lätta charkuterier eller som ett exklusivt aperitif. Serveras vid 6-8°C, gärna i stora bourgognekupor för att accentuera aromerna. Ingen dekantering behövs.

Producent
Cantina Puiatti är en del av Bertani Domains och grundades på 1960-talet med ambitionen att förena innovation med respekten för lokala traditioner. Vinhuset är känt för sin kompromisslösa kvalitet och rena, mineraldrivna viner från Friuli. Puiatti har spelat en central roll i regionens moderna vinutveckling och har mottagit flera utmärkelser för sina eleganta och uttrycksfulla viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.