Caldaro Pinot Nero 2023

Caldaro Pinot Nero 2023 från Kaltern Caldaro är en rödvinssensation som på ett unikt sätt kombinerar kraft och elegans — en verklig upplevelse för både öga och gom. Denna vin bjuder på det bästa från Trentino Alto Adiges svala mikroklimat, där Pinot Nero-druvan uttrycker en sällsynt balans mellan finess, bouquet och struktur. Historiskt är Pinot Nero en av världens mest hyllade druvor, och här får den ett italienskt uttryck som trollbinder även de mest inbitna vinkonnässörerna.

Smakprofil
I glaset visar vinet en strålande, rubinröd färg med djup transparens som väcker nyfikenhet. Doften är delikat och komplex, med toner av vilda hallon, mogna körsbär, subtila kryddor och en liten antydan av viol och rökig ek. På gommen upplevs vinet med sammetslena tanniner och elegant syra, där mogna röda bär samspelar med inslag av tobak och ett diskret jordigt djup. Eftersmaken är lång och nyanserad, med minerala undertoner som avslutar varje klunk med en upplyftande friskhet. Caldaro Pinot Nero 2023 har potential att utvecklas under några år i källaren, men är redan nu mycket njutbart med sin ungdomliga charm och strukturerade balans.

Vinifiering
De steniga sluttningarna och den kalkrika jorden kring Kaltern i Trentino Alto Adige ger vinet sin karakteristiska mineralitet och elegans. Druvorna handplockas noggrant under svala morgontimmar för att bevara friskör och aromrikedom. Vinifieringen sker genom en varsam pressning av druvorna, följt av en temperaturkontrollerad jäsning för att framhäva Pinot Nero-druvans renhet och fruktprofil. Vinet lagras därefter på en kombination av ståltankar och stora ekfat, vilket ger ytterligare komplexitet utan att övermanna de subtila, typiska Pinot-nyanserna.

Mat & Servering
Den eleganta strukturen och friska syran gör Caldaro Pinot Nero 2023 till en utmärkt följeslagare till rätter på anka, kalv, ljust kött eller grillad fisk. Prova den gärna till en klassisk italiensk risotto med svamp eller en mildare hårdost. Servera vid 14–16 grader, gärna efter att ha luftats en kort stund i karaff för att öppna upp alla aromer.

Producent
Kaltern Caldaro är en av Trentino Alto Adiges mest framstående vinkollektioner, med anor som sträcker sig över hundra år tillbaka i tiden. Belägen vid den vackra Kalterersee, har kooperativet blivit känt för sitt målmedvetna arbete med hållbarhet och kvalitet. Flera av deras viner har blivit prisbelönta både inom Italien och internationellt, vilket befäster deras ställning som ledande producent av premiumviner i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.