Calatroni Cuvée Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero 2017

Calatroni Cuvée Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero 2017 är ett elegant mousserande vin från hjärtat av Lombardiet, framställt uteslutande på Pinot Nero-druvor. Med en kompromisslös Dosaggio Zero-stil erbjuds här en helt torr rosé som verkligen låter druvans och terroirets uttryck tala. Det här vinet är ett bevis på Calatronis hantverk och regionens långa tradition inom kvalitetsbubbel.

Smakprofil
Vinet har en vacker blek laxrosa färg med finperlande, ihållande mousse. Doften är charmigt nyanserad med toner av vildhallon, smultron, röd citrus och subtila inslag av brioche och mineral. Smaken är ren och frisk med krispig syra, fokus på röda bär som övergår i grapefrukt och röda äpplen, samtidigt balanserad av antydan till rostade nötter från flasklagringen. Eftersmaken är lång, torr och livlig, med ett uppfriskande mineraliskt avslut. Denna årgång har fin lagringspotential; de eleganta frukttonerna och det vibrerande mineralspelet kommer att tillta i komplexitet under flera år framåt.

Vinifiering
Vingårdarna där Pinot Nero-druvorna odlas ligger på de kalkrika sluttningarna i Oltrepò Pavese, Lombardiets klassiska mousserande vinområde. Druvorna skördas varsamt för hand och selekteras minutiöst för att säkerställa optimal kvalitet. Efter skörden pressas druvorna skonsamt, och den första jäsningen sker vid låg temperatur för att bevara friskhet och aromrikedom. Vinet får sedan jäsa en andra gång på flaska enligt den traditionella metodo classico, med lång lagring på jästfällningen i över 24 månader. Den helt torra Dosaggio Zero-stilen innebär att ingen dosage tillsätts, vilket lyfter fram renheten och precisionen från både ursprung och druva.

Mat & Servering
Calatroni Cuvée Rosé är mycket mångsidig vid matbordet och passar utmärkt till skaldjur, gravad lax, prosciutto eller krämiga risottorätter. Vinet kommer allra bäst till sin rätt serverat svalt, kring 8–10°C. Tack vare sin friskhet och elegans behöver det sällan dekanteras, men en stund i glaset låter aromerna öppna upp sig fint.

Producent
Familjeägda Calatroni har odlat vin i tre generationer i Oltrepò Pavese och är kända för sitt engagemang i att skapa högkvalitativa viner med tydlig regional förankring. Med fokus på ekologiska odlingsmetoder och traditionell vinmakning har Calatroni etablerat sig som en pionjär inom Lombardiets mousserande segment, särskilt när det gäller att lyfta fram Pinot Nero-druvans unika uttryck. Deras viner hyllas av både kritiker och vinkännare för precision, elegans och genuin hantverkskänsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.