Ca' dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2018

Ca' dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2018 är en hyllning till både familj och tradition från hjärtat av Veneto. Denna ikoniska vin, dedikerad till Pietro Dal Cero, sammanför elegansen hos klassiska druvsorter med ett hantverk som utmärker regionens bästa Amarone. Med sin rika historia och sin djupa anknytning till Veronas vinodlingar erbjuder denna Amarone en unik kombination av kraft, finess och känsla för terroir.

Smakprofil
Vinet presenterar sig med en intensiv rubinröd färg och lila reflektioner som redan i glaset antyder koncentration. Doften är fängslande och komplex med inslag av mogna mörka körsbär, torkade plommon, kakao, och subtila toner av lakrits och kryddor, vilket ger ett första intryck av storlagrat hantverk. På gommen är detta en rik och fyllig Amarone med sammetslena tanniner, balanserad syra och utpräglad smak av torkad frukt, mörk choklad och en lätt ton av rostade mandlar. Eftersmaken är lång och harmonisk med inslag av balsamico och tobak, vilket visar vinets fina mognadspotential. Detta vin kan lagras i källaren i minst 10-15 år och utvecklas ytterligare i komplexitet för varje år.

Vinifiering
Druvorna till denna Amarone kommer från gamla vinmarker i den klassiska Valpolicella-zonen, där jordmånen är rik på kalksten och lera, vilket bidrar till vinets struktur och elegans. Efter noggrant urval handskördas druvorna och läggs till att torka ('appassimento') i flera månader, vilket koncentrerar deras smaker. Vinet jäses därefter långsamt och lagras på ekfat i över 24 månader, följt av ytterligare vila på flaska innan lansering. Allt detta sker med en respekt för tradition och terroir för att skapa en Amarone med djup och balans.

Mat & Servering
Ca' dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2018 är en perfekt partner till mustiga kötträtter, vilt, lagrade hårdostar och klassiska italienska rätter som ossobuco eller pastarätter med svamp. Servera gärna vinet vid 18–20 grader och dekantera minst en timme före servering för att bäst njuta av vinets aromatiska bredd och djup.

Producent
Ca' dei Frati är ett av Italiens mest respekterade vinhus, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1939. Familjen Dal Cero har genom generationer förädlat konsten att skapa eleganta viner från både Lugana och Valpolicella. Deras engagemang för kvalitet och innovation har placerat dem i framkant av regionen, och deras Amarone är ett uttryck för både tradition och nytänkande, hyllat av vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.