Bouquin-Dupont Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Vieille Reserve Extra Brut

Bouquin-Dupont Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Vieille Reserve Extra Brut är en utsökt och fyllig champagne skapad för finsmakare och kännare. Denna generösa cuvée är gjord uteslutande på Chardonnay från Grand Cru-klassificerade vingårdar, och bjuder på en elegant balans mellan friskhet och komplexitet. Med långvarig lagring på jästfällningen fångar vinet den rika utvecklingen och fina karaktären som kännetecknar de bästa Blanc de Blancs från Champagne.

Smakprofil
Vid första anblicken visar vinet en ljus, gyllene färg med fina, ihållande bubblor som vittnar om dess kvalitet och mognad. Doften är intensiv och förförisk, med toner av kandiserad frukt, honung och subtila inslag av kryddor, vilket ger ett intryck av både fräschör och djup. Smaken är fyllig och generös, där Chardonnay-druvans rena karaktär lyfts av en silkeslen mousse och krämig textur. Noterna av torkad frukt och honung samsas med en elegant mineralitet och inslag av grillad mandel, vilket förstärks av ett extra brut-dosage för en rak och frisk avslutning. Avslutet är långt och harmoniskt, med en livlig syra som lämnar munnen ren och spänstig. Vinet har en mycket god lagringspotential och kommer utveckla ytterligare komplexitet under flera år.

Vinifiering
Bouquin-Duponts Grand Cru Blanc de Blancs föds ur exceptionella Chardonnay-lägen på de kalkrika sluttningarna i Champagne. Terroiret präglas av mineralrik jord och svalt klimat, vilket bidrar till elegans, friskhet och distinkt karaktär i druvorna. Skörden sker för hand för att säkerställa de allra bästa druvorna, som sedan pressas varsamt. Vinet genomgår traditionell jäsning och tillbringar därefter en lång period på jästfällningen ('sur lie'), vilket utvecklar både fyllighet och komplexa aromer. Slutligen degorgeras champagnen varsamt och får en mycket låg dosering, vilket ger vinet dess extra brut-stil.

Mat & Servering
Det här är en matvänlig champagne som briljerar tillsammans med rätter som skaldjursplatå, ostron, ceviche eller sushi. Den passar också utmärkt till lättare fiskrätter med citrus eller smörsås, samt eleganta tilltugg som parmaskinka och lagrad parmesan. Serveras bäst väl kyld, vid cirka 8–10 grader. Lufta gärna vinet i glaset eller i karaff en kort stund för maximal aromutveckling.

Producent
Bouquin-Dupont är ett familjeägt champagnehus med djupa rötter i regionens traditioner, och deras expertis sträcker sig över flera generationer. Producenten har gjort sig känd för att skapa viner med stor noggrannhet och djärv stil, vilket har banat väg för erkännande både inom och utanför Frankrike. Genom att fokusera på Grand Cru-lägen och hållbart hantverk har Bouquin-Dupont cementerat sitt rykte som en av de mest pålitliga och uppskattade aktörerna i Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.