Bottega Vinai Pinot Nero Trentino 2022

Bottega Vinai Pinot Nero Trentino 2022 är en elegant rödvin skapad av Cavit, en producent känd för sin noggranna hantverk och respekt för regionens särdrag. Denna Pinot Nero, ursprungligen från Bourgogne och nu blomstrande i Trentino, tillhör den ädla Pinot-familjen och utmärker sig för sin friskhet och komplexitet från det svala, bergiga klimatet. Med sin historia och mångsidighet är Pinot Nero en verklig pärla bland världens druvsorter.

Smakprofil
Vinet har en klar, rubinröd färg med lätt genomskinlighet – ett kännetecken för druvsorten Pinot Nero. I doften möts du av nyanser av röda bär såsom körsbär, hallon och vildjordgubbar, följt av subtila toner av kryddor, viol och en hint av rostad ek. Den första smaken är elegant och silkig, med välbalanserad syra och finkorniga tanniner som integreras sömlöst med frukten. På gommen utvecklas komplexa lager av saftiga röda bär, lakrits och en antydan till jordighet, vilket ger djup och personlighet. Eftersmaken är lång och raffinerad, med ett friskt avslut som lockar till nästa sipp. Tack vare sin struktur och harmoni har vinet även viss lagringspotential på 3–5 år, där de sekundära aromerna kommer att bli än mer framträdande.

Vinifiering
Den unika terroiren i Trentino Alto Adige, med sina svala briser från Dolomiterna och kalkrika, väldränerade jordar, ger optimala förutsättningar för Pinot Nero-druvan. Druvorna skördas omsorgsfullt för hand för att säkerställa kvaliteten, ofta under kyliga morgontimmar som hjälper till att bevara druvans aromer och syra. Vinifieringen sker genom varsam pressning och jäsning på låg temperatur, följt av lagring på både ståltank och en mindre andel ekfat. Detta balanserar vinets fruktighet och elegans med en subtil kryddighet från fatkontakt utan att dominera den druvtypiska karaktären.

Mat & Servering
Bottega Vinai Pinot Nero passar utmärkt till grillad lax, örtiga kycklingrätter, milda ostar eller svamprisotto, där vinets elegans och bäriga syra kompletterar maten. Serveras bäst vid 15–17°C, gärna dekanterad en halvtimme före servering för att öppna upp aromerna och framhäva vinets komplexitet.

Producent
Cavit är ett av de mest respekterade kooperativen i Trentino och har varit en viktig aktör på den italienska vinmarknaden sedan 1950-talet. Med passion för innovation och hållbarhet har Cavit byggt broar mellan tradition och modern teknologi – och vunnit internationellt erkännande för sin kvalitet. Bottega Vinai-serien representerar det bästa från regionens vingårdar och är ett bevis på Cavits expertis och engagemang för att framhäva Trentinodruvors unika karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.