Bonnaire Champagne Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Bonnaire Champagne Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut är ett elegant mousserande vin där varje flaska bär på fångade smaknyanser från de prestigefulla Côte des Blancs-vingårdarna. Denna Grand Cru-champagne, skapad uteslutande på Chardonnay-druvor, utmärker sig med sin krispiga mineralitet och knivskarpa fräschör – en verklig hyllning till sitt terroir. Bonnaire har med lång tradition och precision på ett lustfyllt sätt lyckats förena klassisk hantverksskicklighet med modern elegans.

Smakprofil
I glaset visar sig champagnen i en blek gyllene färg med vibrerande, fina bubblor. Doften är lockande och nyanserad med toner av citrus, vit persika, kritig mineralitet och subtila inslag av rostade hasselnötter. Smaken är ren, distinkt och livfull med en silkeslen mousse och inslag av mogna gröna äpplen, grapefrukt, mineral och ett hint av brioche. Avslutet är långt, mineraldrivet och uppfriskande torrt, vilket lämnar ett elegant och harmoniskt intryck. Champagnen har utmärkt lagringspotential – en extra brut som vinner djup och komplexitet med några års lagring.

Vinifiering
Bonnaire hämtar sina druvor från några av de mest ansedda Grand Cru-vingårdarna i Cramant, hjärtat av Côte des Blancs, där den kalkrika jorden ger viner med exceptionell finess och mineralitet. Druvorna skördas manuellt för att bevara friskör och kvalitet, och varje kluster väljs noggrant ut. Vinifieringen sker med stor respekt för druvans ursprung; musten pressas försiktigt, och endast den första pressningen används till denna prestige-cuvée. Vinet får jäsa i rostfria ståltankar innan det lagras på sin jästfällning i flera år för att utveckla extra nyanser och komplexitet, med en mycket låg dosage som förstärker det rena uttrycket.

Mat & Servering
Denna Grand Cru Blanc de Blancs är ett perfekt val som aperitif till ostron, skaldjur, fin sashimi eller milda getostar, men den passar också utmärkt till rätter på vit fisk, lättare kycklingrätter eller subtila vegetariska anrättningar. Serveras bäst väl kyld, runt 8-10°C, och gärna efter några minuters dekantering i glaset för att vinet ska få utveckla sina aromer maximalt.

Producent
Champagne Bonnaire, grundat 1932, är en familjeägd producent i Cramant med synnerligen stark förankring i Côte des Blancs. Genom generationer har Bonnaire byggt upp ett rykte som en av regionens mest noggranna och terroirtrogna odlare. Deras viner hyllas för renhet, precision och enastående lagringsduglighet, och Bonnaire står ofta i framkant när det gäller att låta terroiret få tala med tydlig röst i flaskan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.