Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Molera Extra Dry 2024

Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Molera Extra Dry 2024 är ett mousserande vin som verkligen lyfter Proseccos klassiska elegans till nya höjder. Tack vare noggrant utvalda druvor från premiumlägen i Valdobbiadene och ett särskilt fokus på terroirens unika moränjord får denna Prosecco sin friska och mineralrika profil. Med anor från hjärtat av Veneto bjuder Molera på både tradition och raffinerad modernitet, signerad en av regionens mest prestigefyllda producenter.

Smakprofil
Med sin blekt halmgula färg och livligt pärlande mousse ger Molera Extra Dry ett elegant första intryck i glaset. Doften är aromatisk och komplex med toner av vita päron, citrusblommor och subtil mandel, omsorgsfullt balanserat med friska mineraltoner som vittnar om kalksten i jorden. I gommen är vinet läckert fruktigt med inslag av grön äpple, päron och en antydan till mogen citron, vilket möts av vinets distinkta mineralkaraktär och eleganta mousse. Sötman är väl avvägd och tillsammans med den krispiga syran skapas en vinupplevelse som känns både frisk och nyanserad. Eftersmaken är ren, livlig och ger ett intryck av sälta och citrus, vilket bidrar till vinets stora fräschör. Även om vinet är skapat för att njutas ungt, har det tillräckligt med syra och struktur för att utvecklas under de kommande två åren.

Vinifiering
Druvorna till Molera Extra Dry kommer uteslutande från utvalda vingårdar på Valdobbiadenes sluttningar, där den moränrika jorden ger både dränering och mineralitet. Här tränger vinrankornas rötter djupt genom jordlagren för att nå tunn kalksten, vilket ger druvorna en särskilt elegant och fräsch karaktär. Druvorna skördas för hand under de svala morgontimmarna för att bevara maximerad friskhet och aromrikedom. Vinifikationen sker under strikt temperaturkontroll, där den första jäsningen görs i ståltank för att bevara druvornas naturliga frukt. Den andra jäsningen sker enligt Charmat-metoden, vilket ger vinet dess fina och ihållande bubblor, och lagras därefter kort på jästfällning för att addera djup och komplexitet.

Mat & Servering
Molera Extra Dry är en stjärna både som aperitif och till mat. Servera gärna väl kyld, runt 6–8°C, gärna i stora glas för att lyfta fram dofterna. Den är utmärkt till primörer som sparris, skaldjur, lättare fiskrätter eller en klassisk italiensk antipasti med prosciutto, salami och färskost. Ett tips är att dekantera försiktigt i karaff precis före servering för att öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Familjen Bisol har producerat vin i Valdobbiadene sedan 1542 och är en av pionjärerna inom Prosecco Superiore DOCG. Under århundradena har Bisol byggt upp ett anseende för sin kompromisslösa kvalitet, respekt för tradition och innovationsförmåga. Idag är Bisol en ledstjärna för Valdobbiadene och är särskilt uppskattade för sina vingårdsspecifika cuvéer som Molera, som speglar de branta kullarnas unika terroir och bjuder på en autentisk smak av Venetos hjärta.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.