Bereche Champagne Ambonnay Grand Cru Millesime Extra Brut 2019

Bereche Champagne Ambonnay Grand Cru Millesime Extra Brut 2019 är ett uttryck av både terroir och hantverk. Denna exklusiva champagne, skapad av Bereche, är gjord på 100% Pinot Noir från det hyllade Grand Cru-läget Ambonnay. Med mycket låg dosage framhävs vinets renhet och komplexitet, vilket gör det till ett måste för kännaren som uppskattar elegans och karaktär. Ambonnay har länge varit synonymt med några av världens mest eftertraktade Pinot Noir-druvor, och detta årgångsvin är inget undantag.

Smakprofil
Färgen är intensivt gyllene med fina, ihållande bubblor som vittnar om vinets höga kvalitet och noggranna produktion. Doften är djup och nyanserad, insvept i toner av mogna röda äpplen, körsbär, lätt rostad brioche och subtil kryddighet som utvecklas med tiden i glaset. I gommen möts man av ett vin med imponerande struktur – frisk syra balanseras mot en silkeslen munkänsla och smakrika inslag av solmogna hallon, röda vinbär, citruszest och mineralitet. Det finns även eleganta toner av lakrits och ett floralt avslut, vilket skvallrar om den äldre vinrankornas komplexitet. Finalen är precis och lång, med en livfull mineralitet som dröjer kvar och bjuder in till nästa klunk. Detta årgångsvin har potential att utvecklas vackert i källaren under det kommande decenniet.

Vinifiering
Ambonnay är känt för sin unika kalkrika jordmån med inslag av lerjord, vars mikroklimat skapar några av Champagnes djupaste och mest finslipade Pinot Noir-viner. Druvorna till Bereche Grand Cru skördas för hand för att säkerställa både högsta kvalitet och optimal mognad. Efter varsam pressning genomgår musten jäsning på ekfat för ökad textur och komplexitet. Vinet lagras därefter sur lie i flera månader för att utveckla sin eleganta mousse och förhöjda aromer. Den minimalistiska dosagen (extra brut) låter frukten och den mineraldrivna karaktären från Ambonnay verkligen tala för sig själv.

Mat & Servering
Denna Champagne gör sig utmärkt tillsammans med rätter som halstrad tonfisk, smörstekt hälleflundra eller klassiska snittar med löjrom och syrlig gräddfil. Även anka med apelsinsås eller lufttorkad skinka lyfter vinets fruktiga och kryddiga toner. Servera väl kyld, gärna runt 8–10°C, och låt vinet gärna andas i glaset några minuter för att fullt ut blomma ut sin aromrikedom.

Producent
Familjen Bérêche har sedan 1847 varit djupt rotad i Champagne och är idag erkänd som en av regionens mest respekterade oberoende producenter. Med fokus på hållbara metoder och en kompromisslös syn på kvalitet har de cementerat sitt rykte för att leverera viner som kombinerar tradition, innovation och terroir. Bérêche har hyllats internationellt för sin precision och elegans, och att de ofta arbetar med små partier från klassiska Grand Cru-byar gör deras champagner än mer eftertraktade bland samlare och finsmakare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.