Bentu Luna Vermentino di Sardegna Unda 2022

Bentu Luna Vermentino di Sardegna Unda 2022 fångar Sardiniens kustnära karaktär i ett glas – livligt, stensalt och med en klar, soldriven frukt. Det här är en elegant och precis Vermentino som kombinerar friskhet med djup, perfekt för dig som söker något både klassiskt och samtida från Medelhavet. Namnet ”Unda” anspelar på havets vågor och den marina bris som präglar druvans uttryck.

Smakprofil
Utseende: Ljus halmgul med gröna skiftningar och kristallklar lyster. Doft: Frisk och inbjudande aromatik av citronzest och limeblad, vit persika och moget grönt äpple, följt av subtila toner av salvia, rosmarin och blommande kapris. En tydlig havssälta och antydan till mandel skänker komplexitet. Smak: Torr och vital med pigg, precis syra som bär frukten. Citrus och stenfrukt möter sälta och mineralitet i en harmonisk, nästan kiselrik textur. Diskreta inslag av citrusblom och färska örter ger ett aptitretande, medelfylligt intryck. Avslut: Långt, rent och saltstänkt avslut med lätta toner av grapefruktskal och bittermandel som ger struktur och grepp. Lagringspotential: Som godast ung till 3–4 år efter skörd för maximal friskhet och energi, men vinner även lite rundhet efter 1–2 års flasklagring.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från utpräglat sardiska lägen med kustnära influenser, där vindpolerade, grusiga och ofta granit- och sandrika jordar ger tydlig mineralitet. Den ständiga Mistralen bidrar med svalka, torra förhållanden och tjockare druvskal som koncentrerar aromerna. Skörd och vinifiering: Skörd sker vanligtvis för hand i svala morgontimmar för att bevara syra och arom. Druvorna pressas varsamt och musten jäser svalt i ståltank för att fånga druvans rena, primära frukt och den maritima friskheten. En kort period på jästfällningen (lees) kan förekomma för att ge extra textur och rondör, medan ek undviks för att bibehålla precisionen. Lagring: Vinet mognar i tank fram till buteljering för att bevara sin klara, uppfriskande profil.

Mat & Servering
Utmärkt till ostron, råbiff på tonfisk, ceviche, grillade skaldjur, friterad calamari och enkla rätter med vongole eller bottarga. Passar även fint till caprese med solmogna tomater och färska örter. Servera väl kylt vid 8–10 °C. Ingen lång dekantering behövs; öppna och njut, eller ge vinet 10 minuter i glaset för att blomma ut.

Producent
Bentu Luna är ett kvalitetsfokuserat sardiskt projekt med tydlig förankring i öns ursprung och druvor som Vermentino. Med hållbar odlingsfilosofi, skonsam vinmakning och en strävan att spegla terroirens havssälta och vindar har producenten snabbt blivit ett namn att hålla ögonen på inom regionen. Stilen är ren, precis och mineraldriven – viner som sätter Sardinien på kartan för moderna, karaktärsfulla tolkningar av klassiska druvor.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.