Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Non Dosato

Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Non Dosato är en exklusiv mousserande vinupplevelse från hjärtat av Lombardiet, skapad helt utan tillsatt dosage för att framhäva vinets rena karaktär. Med druvor från noggrant utvalda vingårdar erbjuder denna Franciacorta en autentisk smak av regionens unika terroir. En äkta pionjär inom italiensk mousserande vin, Bellavista fortsätter att hyllas för sitt hantverk och innovativa blendingtekniker.

Smakprofil
Vinet har en klar, strågul färg med eleganta, ihållande bubblor som genast väcker förväntan. Doften är nyanserad och frisk med toner av gröna äpplen, citrusblommor, rostat bröd och subtila inslag av mineral. På gommen är Alma Non Dosato torr, fräsch och stilrent strukturerad, där citrus, krispiga äpplen och delikat nötighet samspelar för en balanserad och komplex smakupplevelse. Avslutningen är lång, frisk och mineraldriven – ett signum för stor Franciacorta. Lagringspotentialen är god; de vibrerande syrorna tillsammans med den fina strukturen gör att detta vin vinner ytterligare komplexitet om det lagras under några år.

Vinifiering
Druvorna — främst Chardonnay och en liten andel Pinot Nero — plockas varsamt från Bellavistas egna vingårdar i de bästa lägena i Franciacorta-området, där jordmånen består av kalksten och mineralrik lera. Det milda klimatet och den näringsrika jorden bidrar till druvornas elegans och djup. Efter skörden sker separata vinifikationer av varje parcel, för att behålla terroirets subtila nyanser. Vinet jäses först på ståltank, följt av noggrant utvalda fat, och får sedan vila 'sur lie' för maximal komplexitet. Efter blandningsprocessen buteljeras vinet och genomgår en andra jäsning på flaska enligt den traditionella metoden, och lagras därefter i flera år på jästfällningen – allt utan dosage, för renaste möjliga uttryck.

Mat & Servering
Denna Franciacorta passar ypperligt till skaldjur, ostron, sushi, ceviche eller milda fiskrätter – men också till en elegant antipasto eller som aperitif. Serveras bäst vid 8–10°C. Önskas extra aromrikedom rekommenderas en kort stund i karaff före servering, särskilt för äldre flaskor.

Producent
Bellavista grundades 1977 av Vittorio Moretti och har snabbt seglat upp som en av de mest högt ansedda producenterna av Franciacorta. Med sitt fokus på kvalitet, tradition och innovation har Bellavista spelat en avgörande roll för att sätta regionen på världskartan för mousserande viner. Idag är Bellavista synonymt med italiensk elegans och precision — deras viner prisas återkommande internationellt och återfinns på några av världens bästa restauranger.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.