Baudin & Fills Champagne a Cormoyeux Brut Tradition

Baudin & Fils Champagne à Cormoyeux Brut Tradition är en klassisk champagne från hjärtat av Champagne-regionen, skapad för dig som uppskattar elegans och tradition. Med en blend av Chardonnay och Pinot Noir (Pinot Nero) kombinerar den fräschör med subtil komplexitet, vilket gör den till ett utmärkt val för både firande och finare middagar. Champagnen bjuder på en historia av hantverk och passion från ett av områdets mest respekterade vinmakarnamn.

Smakprofil
I glaset framträder vinet i en ljusgul färg med en fin, ihållande mousse som signalerar hög kvalitet och noggrann vinmakning. Doften är generös och inbjudande, med tydliga inslag av solmogen persika och aprikos, omsluten av läckra toner från kandiserade frukter. Smaken är mjuk, elegant och balanserad, där stenfruktens sötma möter subtila karamelldrag. I eftersmaken framträder en vacker fräschör som ger vinet både harmoni och längd. Detta vin har potential att utvecklas ytterligare under några års flasklagring men är även härligt att avnjuta ungt.

Vinifiering
Druvorna till denna champagne kommer från de noggrant utvalda vingårdarna kring Cormoyeux, där krit- och kalkstensrika jordar bidrar till vinets mineralitet och finess. Skörden sker varsamt, oftast för hand, för att bevara druvornas kvalitet och aromrikedom. Vinifieringen sker enligt traditionella metoder för Champagne, inklusive långsam jäsning och lagring på jästfällningen, vilket ger både komplexitet och en fin mousse. Slutligen får champagnen vila på sin jäst i källaren innan degorgering, för att utveckla sin generösa och inbjudande karaktär.

Mat & Servering
Den här champagnen är perfekt som aperitif men lyfter även eleganta rätter med fisk, skaldjur eller ljus fågel. Servera den vid 6–8°C för optimal aromutveckling. För att fullt ut njuta av nyanserna rekommenderas varsam dekantering direkt i glaset.

Producent
Baudin & Fils är ett familjeägt vinhus med djupt förankrade traditioner i Champagne. Deras expertis och passion har genom åren gett dem ett gott rykte, och deras viner speglar både platsens unika terroir och flera generationers hantverkskunnande. Baudin & Fils anses idag vara en av de främsta mindre producenterna i regionen, uppskattad för sin kvalitet och sin kompromisslösa inställning till hantverket.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.