Banfi Excelsus 2019

Banfi Excelsus 2019 är en extraordinär supertoscanare som elegant förenar det bästa från Cabernet Sauvignon och Merlot med Montalcinos unika jordmån. Vinet speglar Toscanas nyskapande tradition, där klassiska druvor får nytt liv i regionens premiummiljö. Excelsus 2019 kännetecknas av en balans mellan kraftfull komplexitet och harmonisk struktur, något som utmärker denna årgång tack vare gynnsamma väderförhållanden.

Smakprofil
I glaset presenterar sig Excelsus 2019 med en djup, intensiv rubinröd färg. Doften är generös och sammansatt, där mogna röda bär möter inslag av mörk fruktmarmelad, förföriska kryddor, subtil tobak och nyrostat kaffe. Smaken är koncentrerad men välbalanserad med sammetslena tanniner och en komplex, lång eftersmak. Vinet utvecklar lager på lager av smak, där sötman från mogna bär samspelar med jordiga och kryddiga toner. Avslutet är mycket ihållande och elegant, vilket pekar på stor lagringspotential — vinet kan utvecklas i flera år framöver med fortsatt djup och komplexitet.

Vinifiering
Vinrankorna bakom Excelsus växer i Montalcinos anrika jordar, där den kalkhaltiga lerjorden och det svala mikroklimatet gynnar en långsam och jämn mognad av druvorna. Skörden sker för hand, med noggrann selektering av de bästa klasarna för att säkerställa högsta möjliga kvalitet. Efter varsam avstjälkning och jäsning under kontrollerad temperatur, lagras vinet på franska ekfat för att utveckla sin karaktäristiska djup och struktur. Den balanserade användningen av ek ger ytterligare komplexitet utan att ta överhanden.

Mat & Servering
Banfi Excelsus 2019 gör sig allra bäst tillsammans med rätter på grillat eller långkokt rött kött, kraftiga kötträtter och lagrade hårdostar. Den rika och intensiva smaken gör att vinet även kan glänsa vid matbordet med vilt och smakrika pastarätter. Serveras optimalt vid 16–18°C och får gärna luftas eller dekanteras i minst en timme före servering för att alla nyanser ska utvecklas fullt ut.

Producent
Castello Banfi är en av Toscanas mest framstående producenter och en verklig pionjär inom supertoscanare. Belägen i hjärtat av Montalcino har Banfi sedan starten varit ledande inom innovation, kvalitet och hållbart jordbruk. Med internationellt erkända viner och en stark lokal förankring har Banfi vunnit flera utmärkelser och bidragit till att sätta Toscana på den globala vinkartan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.