Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut 2020

Banfi Alta Langa Cuvée Aurora Extra Brut 2020 är ett mousserande vin som hyllar Piemonte-regionens återkomst som italienskt centrum för kvalitetsbubbel. Denna eleganta cuvée tillverkas enligt Metodo Classico och kombinerar klassiskt hantverk med Banfi-familjens innovationsanda. Aurora-serien lanserades redan 1997 och har sedan dess etablerat sig som ett riktmärke för exklusiva piemontesiska mousserande viner.

Smakprofil
I glaset uppvisar Cuvée Aurora Extra Brut en vacker, ljus gyllene färg med fina och långlivade bubblor som bekräftar vinets kvalitet och hantverk. Doften är frisk och komplex med toner av vita blommor, nyskuren citrus och rostat bröd, blandat med subtila inslag av gula äpplen och hasselnöt. På gommen är vinet elegant torrt, med en tydlig mineralitet och krispiga nyanser av päron, grönt äpple och citrusfrukt, som balanseras av en lätt krämighet från tiden på jästfällningen. Avslutningen är lång, frisk och stram, med delikata ekotoner och antydan av brioche. Detta vin har förmågan att mogna vackert under flera år, men är även strålande drickbart i sin ungdom.

Vinifiering
Cuvée Aurora produceras med druvor som handplockas från högt liggande vingårdar i Alta Langa, där den unika kombinationen av kalkrika jordar och svalt klimat ger druvorna deras distinkta fräschör och aromatik. Druvorna pressas varsamt och den första jäsningen sker under kontrollerade temperaturer för att bevara aromerna. Efter den andra jäsningen på flaska får vinet vila på sin jästfällning i minst 30 månader, vilket tillför djup och komplexitet. Denna omsorgsfulla metod, Metodo Classico, är samma tradition som används för champagne.

Mat & Servering
Banfi Alta Langa Cuvée Aurora Extra Brut passar förträffligt till skaldjur, ostron och eleganta fiskrätter, men lyfter också smakerna i lättare rätter med fågel eller kalv samt milda ostar. Serveras bäst väl kyld, mellan 6-8°C, och gynnas av att luftas några minuter i glaset för att alla smaknyanser ska blomma ut.

Producent
Banfi är en historisk vinproducent med djupa rötter i italiensk vintradition och innovation. Grundat på 1970-talet har Banfi ett starkt inflytande i både Toscana och Piemonte, och särskilt i Alta Langa har de spelat en pionjärroll inom mousserande vin. Genom investeringar i kvalitet och hållbarhet har Banfi blivit en symbol för italienskt vin på internationell nivå, och deras Cuvée Aurora-serie är ett bevis på deras engagemang för excellens inom Metodo Classico.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.