Arthur Metz Cremant d'Alsace Extra Brut

Arthur Metz Crémant d’Alsace Extra Brut är en stilren, torr mousserande från Alsace som levererar precision och fräschör i varje klunk. En elegant cuvée där Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Noir och Riesling möts i en knivskarp, mineraldriven stil. Perfekt för dig som söker en matvänlig och riktigt torr crémant som utmanar betydligt dyrare bubbel.

Smakprofil
Utseende: Ljust halmgul med silverstänk och en fin, ihållande mousse. Doft: Frisk och nyanserad med citruszest, grönt äpple och päron, vita blommor och subtil mandel. Lätt briochenyans och kexighet från tiden på jästfällningen ger djup utan att tynga. Smak: Torr och rakryggad med krispig syra, kalkig mineralitet och tydlig citrusdriven kärna. Toner av Granny Smith, citron, stenfrukt och en hint av nötighet ger balans och komplexitet. Moussen är finbubblig och krämig, vilket lyfter fräschören. Eftersmak: Lång, ren och saltstänkt med grapefrönans, gröna örter och ett lätt rostat avslut. Mycket torr (Extra Brut) och aptitretande. Lagringspotential: Utmärkt nu för sin spänst och energi, men kan utveckla mer briochenoter och rundhet under 2–4 år.

Vinifiering
Alsace gynnas av Vogesernas regnskugga och ett svalt kontinentalt klimat som bevarar druvornas syra. Denna crémant hämtar sitt uttryck från regionens mosaik av jordar – kalksten, sandsten och inslag av lera – som bidrar med både precision och textur. Skörden sker traditionellt för hand (en kravsnivå för Crémant d’Alsace) för att säkra friska klasar som pressas varsamt som hela druvklasar. Basvinerna jäses mestadels i temperaturkontrollerad ståltank för att bevara frukt och mineralitet. Den andra jäsningen sker på flaska enligt traditionell metod, följt av minst 12 månaders lagring, varav minst 9 månader på jästfällningen för extra krämig mousse och subtila autolytiska toner. Dosagen hålls låg (Extra Brut) för ett knastertorrt uttryck.

Mat & Servering
Servera till ostron och skaldjursplatå, ceviche, sashimi, tempura, chèvre på rostat surdegsbröd eller lätta rätter av kyckling och grön sparris. Den torra profilen är också utmärkt till salta snacks och charkuterier. Optimal serveringstemperatur 6–8 °C i ett tulpanformat glas eller ett smalare vitvinsglas. Dekantering behövs inte; öppna strax före servering.

Producent
Maison Arthur Metz, grundad i början av 1900-talet i Marlenheim – porten till Alsace-vinvägen – är en av regionens ledande producenter av Crémant d’Alsace. Huset har spelat en viktig roll i att sätta crémant från Alsace på kartan genom konsekvent kvalitet och en stil som förenar friskhet, finess och terroirtrogenhet. Med stark regional förankring och modern vinifiering är Arthur Metz idag en av de mest tongivande aktörerna inom mousserande viner från Alsace.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.