Arthur Metz Cremant d’Alsace Chardonnay Reserve de l’Abbaye Brut

Arthur Metz Crémant d’Alsace Chardonnay Réserve de l’Abbaye Brut är en elegant mousserande från hjärtat av Alsace, skapad på 100% Chardonnay och buteljerad enligt traditionell metod. Här möts ren fräschör, fin mineralitet och en diskret brödighet som ger vinet både precision och charm. Perfekt som aperitif men tillräckligt seriöst för att följa med till bordet.

Smakprofil
Färgen är ljus halmgul med silverstick och en stadig ström av fina, ihärdiga bubblor. Doften öppnar med gröna äpplen, citronzest och vit persika, följt av vita blommor och subtila toner av brioche, hasselnöt och krita från tiden på jästfällningen. I munnen är vinet torrt, livligt och exakt – krispig citrus och Granny Smith, saftig päronfrukt och en kalkig mineralitet som stramar upp mittpartiet. Texturen är krämig utan att bli tung, och den välbalanserade dosagen lyfter frukten utan sötma. Finishen är ren och lång med friska, salina nyanser och en antydan av rostat bröd som dröjer kvar. Dricks utmärkt nu men har fin utvecklingspotential under 2–4 år där de brödiga tonerna rundas av ytterligare.

Vinifiering
Alsace ligger i regnskuggan av Vogeserna, vilket ger ett svalt, torrt klimat och lång växtsäsong. Druvor till crémant hämtas ofta från kalk- och märgelrika lägen som gynnar Chardonnay med klar frukt och tydlig mineralitet. Skörden sker traditionellt för hand för att bevara fräschör och fruktintegritet. Druvorna pressas varsamt i hela klasar. Den första jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara aromatisk precision, med malolaktisk jäsning delvis eller helt undviken för maximal spänst. Därefter tillsätts liqueur de tirage och den andra jäsningen sker på flaska enligt méthode traditionnelle. Vinet lagras på sin jästfällning betydligt längre än minimikravet för Crémant d’Alsace (minst 9 månader), ofta runt 12 månader eller mer, för fördjupad struktur och fin mousse. Dosage sätts på Brut-nivå för en torr, balanserad stil.

Mat & Servering
Suverän som aperitif och till skaldjur: ostron, räkor, krabba och sushi/sashimi. Passar även fint till tempura, chèvre, tarte flambée, lätta fiskrätter, kyckling med citron samt vegetariska rätter med örter. Servera väl kyld vid 6–8 °C i tulpanformade glas; dekantering behövs inte, men öppna strax före servering för att bevara mousse och friskhet.

Producent
Maison Arthur Metz, grundat 1904 i Marlenheim, är en av de ledande producenterna av Crémant d’Alsace och samarbetar med ett stort nätverk av odlare i både Bas-Rhin och Haut-Rhin. Huset har haft en nyckelroll i att forma regionens moderna mousserande stil genom fokus på noggrann druvselektion, varsam vinifiering och lång lagring på jäst. Portföljen belönas regelbundet i internationella tävlingar och bekräftar husets rykte för fräschör, precision och konsekvent kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.