Andre Beaufort Champagne Blanc de Noirs Polisy Millesime 2009

Andre Beaufort Champagne Blanc de Noirs Polisy Millesime 2009 är en exklusiv årgångschampagne som bjuder på både elegans och karaktär. Med sitt ursprung i Champagnes hjärta och skapad enbart från mörka druvor, fångar denna cuvée det bästa från sitt unika år. Här förenas traditionellt hantverk med ekologiska principer – resultatet är en champagne med tydlig identitet och historia.

Smakprofil
I glaset presenterar sig vinet med en djup, halmgul färg som vittnar om sin mognad och komplexitet. Doften är generös och inbjudande, dominerad av mogen gul frukt, röda äpplen, lätt rostade toner och en subtil kryddighet, tillsammans med inslag av bröd, honung och mineral. Smaken är kraftfull men elegant; här finner du nyanser av mogna röda bär, citrus, karamell och ett örtigt djup, välintegrerat med fina, ihållande bubblor. Champagnen har en len och lång eftersmak där inslagen av mineralitet och en lätt nötig ton dröjer sig kvar. Denna årgång har lagringspotential och kan utvecklas ytterligare under flera år framöver, med ökade toner av nötter och torkad frukt.

Vinifiering
Druvorna till denna Blanc de Noirs kommer från byn Polisy i södra Champagne, där kalkrika jordar och det svala klimatet ger exceptionell friskhet och struktur. Andre Beaufort är kända för sina små skördar, ofta genomförda för hand för att säkerställa druvornas höga kvalitet. Vinifieringen sker med minimal påverkan – naturlig jäsning med egen jäst och lång lagring på jästfällningen för att skapa djup och komplexitet. Vinet får dessutom vila flera år i källaren före degorgering, vilket ger en extra dimension av fyllighet och elegans.

Mat & Servering
Det här är en champagne som passar utmärkt till smakrika rätter av fisk och skaldjur, exempelvis grillad hummer eller pilgrimsmusslor, men även till ljust kött som kyckling eller kalv. Servera den helst vid 8-10°C och överväg att dekantera försiktigt för att framhäva doft och smak ytterligare, särskilt om champagnen är något yngre.

Producent
Champagnehuset Andre Beaufort grundades i slutet av 1960-talet och är idag ett av de mest respekterade namnen i regionen för ekologisk och biodynamisk produktion. Familjen Beaufort har varit pionjärer inom hållbara odlingsmetoder och är kända för sitt kompromisslösa hantverk. De har utvecklat en kultstatus bland champagneälskare världen över och deras viner räknas till de mest personliga och eftertraktade i Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.