Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2023

Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2023 är husets ikoniska “second wine” – skapad med samma precision, selektion och fingertoppskänsla som huvudvinet Ornellaia. En sofistikerad Bordeaux-blend på Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Petit Verdot som förenar omedelbar drickglädje med djup och struktur för lagring. Som uttryck för Bolgheris kustnära terroir levererar den en modern tolkning av toskansk elegans.

Smakprofil
Utseende: Djupt rubinröd med violetta skiftningar som antyder ungdom och intensitet. Klar och tät i glaset. Doft: Vital och precis med mörka körsbär, plommon och svarta vinbär i fronten, följt av viol, torkade örter och ceder från noggrant integrerad barrique. Under lättaromatik av grafit, kakao och ett svagt inslag av medelhavsbuskage. Smak: Silkeslena men drivna tanniner bär fram ett kompakt fruktregister av mogna mörka bär, blodapelsin och lakrits. Mittpaletten är energisk och sval med fin mineralitet och en elegant ekkryddighet som ramar in frukten utan att dominera. Finish: Lång och nyanserad med ekon av espresso, kakao och färsk rosmarin. Syran är livlig och ger vinet ett kristallklart avslut. Lagringspotential: Dricker utmärkt ungt efter kort luftning, men vinner i komplexitet över 6–12 år. Optimal utveckling förväntas 2027–2035.

Vinifiering
Druvorna kommer från Ornellaias vingårdar i Bolgheri, där kustklimatet balanserar solmognad med svalkande havsbris. Jordmånen består av en mosaik av marina avlagringar, sand, lera och grus som skapar struktur, fräschör och ett tydligt mineraliskt uttryck. Skörden sker för hand med strikt selektering i både vingård och källare. Varje druvsort jäses separat i temperaturkontrollerade tankar (rostfritt stål och/eller betong) för att bevara fruktens renhet; den malolaktiska jäsningen äger traditionellt rum i barrique. Efter noggrann assemblage följer lagring i franska ekfat (en andel nya fat kompletterad av andraårsbarrique) för att uppnå balans mellan frukt, struktur och krydda innan buteljering och ytterligare flaskvila.

Mat & Servering
Perfekt till grillad entrecôte, bistecca alla fiorentina, lammracks med rosmarin, viltstek, svamprisotto och hårdlagrade ostar som Pecorino eller äldre Comté. Servera vid 16–18 °C. Dekantera 45–60 minuter i ung ålder för att öppna aromatiken; äldre flaskor kan dekanteras varsamt endast för att avskilja fällning.

Producent
Tenuta dell’Ornellaia grundades 1981 av Marchese Lodovico Antinori och har sedan dess blivit en av Bolgheriregionens mest tongivande producenter, känd för sina Super Tuscan-viner som förenar internationella druvsorter med toskanskt ursprung. Med ett kompromisslöst fokus på terroir, selektering och hantverk har Ornellaia erhållit ett brett spektrum av internationella utmärkelser och cementerat sin status som en referens för modern, elegant och lagringsduglig toskansk rödvinsskolning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.