Oenosaphiens Revolution Malbec 2023

Oenosaphiens Revolution Malbec 2023 är en kraftfull och uttrycksfull rödvin som utmanar förväntningarna om franska Malbec-viner. Med sin djupa färg och intensitet tar detta vin dig med på en sensorisk resa där det gamla möter det moderna. Unik för sin ursprung i Jura-regionen, speglar Revolution Malbec både regionens terroir och producentens innovativa anda.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djupt violett och nästan ogenomtränglig nyans, vilket antyder en ungdomlig fräschör och koncentration. Doften öppnar med mörka bär som björnbär och blåbär, tätt följt av subtila toner av viol, lakrits och en lätt kryddighet av svartpeppar. Under ytan finner man inslag av mineral och en diskret jordighet, som påminner om Juras svala klimat och kalkrika jordar. I smaken bjuder Revolution Malbec på ett fylligt men ändå elegant uttryck. Mjuk, sammetslen tanninstruktur balanseras av en frisk syra, vilket gör vinet tillgängligt redan nu men med potential att utvecklas ytterligare vid några års lagring. Avslutet är långt, silkigt och bjuder på smak av mörka körsbär, plommon samt en hint av ekfat. Vinet har ett ungdomligt driv som lovar fortsatt utveckling.

Vinifiering
Jura-regionens kalkrika och leriga jordar ger Malbecdruvan en unik friskhet och mineralitet, som skiljer sig från dess klassiska uttryck i exempelvis Cahors eller Argentina. Druvorna till Oenosaphiens Revolution skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och selektera endast de bästa klasarna. Den svala vegetationsperioden bidrar till djup smak och bibehållen syra. Vinifieringen sker med varsam maceration för att extrahera färg och aromer utan att göra vinet tungt. En del av vinet lagras på äldre ekfat för att mjuka upp tanniner och ge ytterligare komplexitet, medan resten ligger kvar på ståltank för att bevara fräschör och fruktighet. Det resulterar i en levande, balanserad och mycket ursprungstypisk Malbec.

Mat & Servering
Detta vin är ett utmärkt val till mustiga rätter som långkokt oxkind, viltgryta eller helstekt lamm. Det passar även utmärkt till hårda, lagrade ostar från Jura. Servera vinet lätt svalt, runt 16–18°C, och gärna efter en kort stunds luftning eller lätt dekantering för att lyfta fram vinets aromer och struktur.

Producent
Oenosaphiens är en relativt ung men banbrytande producent i Jura som snabbt gjort sig ett namn genom att kombinera traditionellt hantverk med nytänkande och experimentlusta. Med fokus på hållbar odling och arbeta nära naturen, har Oenosaphiens blivit en förebild för regionens nya generation vinmakare. Deras viner hyllas regelbundet för sin ärlighet, terroirprägel och förmåga att överraska, både i Frankrike och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.