Vergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut Magnum

Vergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut Magnum är en historisk mousserande vin som bjuder på elegans och tradition. Tillverkad enligt den klassiska metoden, är denna Blanquette en hyllning till världens äldsta mousserande vin, skapad redan 1531 av munkarna i St. Hilaire-klostret. Vinet görs på Mauzac, Chenin Blanc och Chardonnay, vilket skapar en unik karaktär där tradition och nyskapande möts.

Smakprofil
I glaset framträder en inbjudande ljusgul färg med fina, ihållande bubblor som skapar ett friskt visuellt intryck. Doften är delikat och blommig, med inslag av vita blommor, syrliga gröna äpplen och päron, kompletterat av subtila toner av citrus och en lätt brödighet från flaskjäsningen. Smaken är mjuk och behagligt fruktig, där Mauzac-druvans karakteristiska friskhet balanseras fint med Chenin Blancs elegans och Chardonnays rundhet. Vinet bjuder på en fräsch syra, saftiga stenfrukter, och en avslutning som är ren, livlig och uppfriskande torr. Dess ungdomliga vitalitet och balans ger utmärkt lagringspotential under några år för den som föredrar mer komplexitet.

Vinifiering
Vinets ursprung är de pittoreska sluttningarna i Limoux, Languedoc-Roussillon, där kalkrika jordar, svala nätter och medelhavsklimat bidrar till druvans friska syra och aromrika profil. Iblandningen av Mauzac, Chenin Blanc och Chardonnay ger vinet dess distinkta karaktär, där varje druva tillför sitt specifika uttryck. Druvorna skördas varsamt, ofta för hand, för att bevara friskheten och aromerna. Vinifieringen sker enligt traditionell metod med en andra jäsning på flaska, vilket skapar den fina mousse och komplexa smakspektrumet. Efter en uteslutande lagring på sin jästfällning utvecklas både doft och textur innan degorgering och färdigställning.

Mat & Servering
Vergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut Magnum är ett utmärkt val som aperitif eller till lättare förrätter såsom skaldjur, färska sallader, chèvre eller tapas. Servera vinet väl kylt, idealiskt vid 6–8 grader, och gärna efter en kort stund i karaff för att få fram alla aromer och den mousserande friskheten.

Producent
Maison Vergnes har en stark förankring i Limoux-regionen och har genom åren odlat ett rykte för kvalitet och genuinitet. Som en av förvaltarna av den anrika Blanquette-traditionen fortsätter Maison Vergnes att skapa viner med passion och respekt för regionens historia. De är erkända för sitt fokus på autencitet och sin roll i att vidareutveckla Limouxs mousserande vin till den internationella scenen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.