Tenute Lunelli Auritea Di Podernovo Costa Toscana Cabernet Franc 2018

Tenute Lunelli Auritea 2018 är ett uttryck av ren Cabernet Franc från Toscanas kust, där elegans möter kraft i perfekt balans. Druvorna kommer uteslutande från vingården Olmo på Tenuta Podernovo och vinet lagras 18 månader på franska ekfat följt av 12 månader på flaska. Som alla viner från Podernovo är Auritea certifierat ekologisk – ett tydligt kvalitetslöfte från vingård till glas.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med en lätt granatkant som antyder början till mognad. Doften öppnar med mörka körsbär, svarta vinbär och vildhallon, följt av viol, torkade medelhavsörter och en diskret ton av grafit och ceder från faten. I munnen är vinet koncentrerat men silkesstramt, med finmaskiga tanniner och livlig, svalkande syra. Smaker av solmogna körsbär och cassis vävs samman med kakao, tobaksblad och en lätt kryddighet; de typiska Cabernet Franc-tonerna av örter och bladverk är väl integrerade och eleganta. Mittelvikten bärs av en tydlig mineralitet som ger energi och precision. Eftersmaken är lång, ren och lätt saltstänkt med ekon av grafit, mörk frukt och balsamiska örter. Auritea 2018 är utmärkt drickbar nu efter en kort luftning men har en tydlig lagringspotential på 10–15 år från skörd, där ytterligare komplexitet av läder, tryffel och torkade blommor förväntas utvecklas.

Vinifiering
Tenuta Podernovo ligger i de böljande kullarna i Costa Toscana, där närheten till Tyrrenska havet ger svala vindar och tydliga dygnsskillnader. Vingården Olmo präglas av väldränerade jordar med inslag av sand, lera och marina sediment – en terroir som gynnar Cabernet Francs aromatiska precision och eleganta struktur. Odlingsfilosofin är ekologisk, med stor omsorg om jordhälsa och biodiversitet. Skörden sker selektivt för hand, vanligtvis i små backar för att bevara fruktens integritet. Efter noggrann sortering jäser musten i temperaturkontrollerade tankar med varsam extraktion genom överpumpningar eller nedtryckning av skalmassan. Vinet mognar därefter i cirka 18 månader på franska ekfat (en andel nya fat) innan det får vila ytterligare 12 månader på flaska för att integrera frukt, tannin och ek till en harmonisk helhet.

Mat & Servering
Servera till bistecca alla fiorentina, grillade lammkotletter, vilt med örter, svamprisotto eller lagrade hårdostar. Idealiskt serveringstemperatur är 16–18 °C. Dekantera gärna 60–90 minuter för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Tenute Lunelli är vinfamiljen Lunellis stillvinsprojekt och syster till de hyllade Ferrari Trentodoc. Tenuta Podernovo i Toscana är deras kustnära fäste, där fokus ligger på terroirdrivna, ekologiska viner med tydlig elegans. Producenten har byggt ett starkt rykte för kvalitet och hållbarhet i regionen, med uppmärksammade toppcuvéer som Auritea som visar hur Cabernet Franc kan nå stor klass i Toscanas kustklimat.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.