Sartori Recioto della Valpolicella Classico Rerum 0,5L 2022

Sartori Recioto della Valpolicella Classico Rerum 2022 är ett exklusivt dessertvin från hjärtat av Veneto, signerat det anrika vinhuset Casa Sartori 1898. Denna Recioto utmärks av sin lyxiga sötma, djupa komplexitet och rikedom tack vare en kombination av både inhemska och internationella druvsorter. Vinet följer en urgammal tradition från Valpolicella, där den unika appassimento-metoden ger koncentration och elegans i världsklass.

Smakprofil
Redan vid första anblicken förför Rerum med sin djupt rubinröda färg och imponerande glans. Doften är intensiv och förförisk, med tydliga inslag av körsbär, torkade fikon, plommon och subtila toner av mörk choklad och kanderad apelsinzest. På gommen är vinet sammetslent och fylligt, med ett komplext spektrum av smaker från mogna röda bär till toner av lakrits och kryddor, snyggt balanserat av en frisk syra som lyfter den naturliga sötman. Avslutet är långt, harmoniskt och bjuder på nyanser av nötter och mjuk vanilj. Rerum lämpar sig utmärkt för lagring i flera år, där smakerna får utvecklas och djupna ytterligare, men är även strålande drickfärdigt redan nu.

Vinifiering
Druvorna, främst Corvina, Corvinone och Rondinella, tillsammans med ett inslag av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, odlas på utvalda vingårdar med idealisk exponering mot solen på Valpolicellas sluttningar. Skörden sker omsorgsfullt för hand runt slutet av september, då druvorna är fullt mogna men fortfarande spänstiga. Efter skörden torkas druvorna enligt den klassiska appassimento-metoden i flera månader, vilket koncentrerar både socker och aromer. Vinet jäser långsamt och får sedan mogna på små ekfat, vilket ytterligare fördjupar dess profil och rundar av tanninerna.

Mat & Servering
Sartori Recioto della Valpolicella Classico Rerum är en perfekt följeslagare till kraftiga dessertostar, chokladbaserade desserter eller en bit mörk choklad. Prova det även till klassiska italienska bakverk såsom panettone eller tiramisu. Serveras bäst lätt kylt, omkring 14–16°C, och får gärna luftas eller dekanteras en kort stund före servering för att maximera smakupplevelsen.

Producent
Casa Sartori 1898 är en av Valpolicellas mest erkända och traditionsrika vinproducenter, med över 120 års erfarenhet av kvalitetsviner. I fyra generationer har Sartori-familjen bidragit till regionens renommé genom innovativ vinmakning och respekt för klassiska traditioner. Deras viner är idag hyllade både i Italien och internationellt, och Sartori har blivit synonymt med expertis, passion och terroirdriven elegans från Veneto.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.