Federico Graziani Mareneve Magnum 2022

Federico Graziani Mareneve Magnum 2022 är en vitvinupplevelse som utmanar gränserna för tradition och terroir. Den här sällsynta cuvéen, framställd i begränsad upplaga, är född ur en djärv idé: att odla druvor på den karga, vulkaniska sluttningen av Etna på extrem höjd. Resultatet är ett finessrikt vin där svala nätter, mineralrik jord och ovanliga druvsorter möts i en spännande synergi.

Smakprofil
Mareneve Magnum 2022 lyser kristallklart i glaset med en halmgul nyans med subtila gröna reflexer. Doften är aromatisk med inslag av fläder, citrus, gul stenfrukt och lätta blommiga toner från Traminer Aromatico, fint inbäddade i ett slöje av havsbris och rökig mineralitet. På gommen bjuds ett intensivt och krispigt uttryck med en harmonisk balans mellan citronsyra från Carricante, den vita fruktens fyllighet från Grecanico Dorato och Chenin Blanc, samt den aromatiska komplexitet som Riesling och Traminer Aromatico tillför. Texturen är silkeslen men ändå pigg, med ett stänk salt och en distinkt mineralitet som speglar den vulkaniska jorden. Eftersmaken är lång och elegant, med toner av exotisk frukt, örter och ett läskande, stenigt avslut. Tack vare den friska syran och de lagringsdugliga druvsorterna har vinet goda förutsättningar att utvecklas ytterligare under 5–7 års lagring.

Vinifiering
Druvorna växer på Etnas nordöstra sluttning, där den vulkaniska askan blandas med sand och småsten för att ge ett unikt odlingsklimat 1 200 meter över havet. Detta extrema terroir ger små skördar, men fantastiskt koncentrerade druvor med särpräglad syra och mineraltoner. Skörden sker för hand under de svala morgnarna för att bevara fräschören. Efter sortering jäser druvorna vid låg temperatur för att få fram de rena, fruktiga och blommiga aromerna hos varje druvsort. Vinet mognar därefter på sin jästfällning i ståltank, vilket bidrar till textur och komplexitet utan att maskera den naturliga friskheten.

Mat & Servering
Mareneve Magnum 2022 är mångsidig vid matbordet och passar särskilt bra till grillad fisk, fina skaldjur, ceviche eller en frisk sallad med getost och örter. Prova gärna även till asiatiska rätter med citrus och ingefära. Servera vinet väl kylt vid cirka 8–10 °C för att framhäva syran och mineraliteten. Bör gärna luftas i karaff 15–20 minuter före servering för full aromatisk utveckling.

Producent
Federico Graziani började karriären som stjärnsommelier innan han tog steget till vinmakare på Etna. Med en passion för ursprung och terroir har Graziani snabbt etablerat sig som en pionjär på Sicilien, särskilt genom experiment som Mareneve. Hans viner har blivit riktmärken för den moderna vågen på Etna och belönats av såväl inhemska som internationella vinkritiker för sin elegans, mineralitet och innovativa stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.