Domaine Tissot Arbois Savagnin Sous Voile 2020

Domaine Tissot Arbois Savagnin Sous Voile 2020 är ett lysande exempel på Juravinets unika karaktär. Denna exklusiva vita vin från den respekterade producenten André et Mireille Tissot bjuder på en komplexitet och elegans som är svår att hitta någon annanstans, tack vare den speciella 'sous voile'-lagringen. Savagnin-druvan har en lång historia i regionen och förädlas här till ett vin som verkligen uttrycker sitt ursprung.

Smakprofil
Vinet har en inbjudande gyllene färg med toner av halm. Doften är distinkt och aromatisk med inslag av valnöt, fänkål, gula äpplen, lätt oxiderade toner samt en lätt sälta. I munnen ger Savagnin Sous Voile en fyllig, frisk och mycket karaktärsfull smak, där nötighet, citruszest, äpplen, torkad frukt och kryddor bildar en harmonisk helhet. Avslutet är långt, komplext och domineras av den karakteristiska, lätt oxiderade och salta finishen som är signifikant för viner lagrade under jästflor. Vinet har utmärkta lagringsegenskaper och kommer att utveckla ännu djupare smaker under de kommande 10-15 åren.

Vinifiering
Vingårdarna ligger på kalkrika lerjordar, en terroir som ger vinerna både fräschör och intensitet. Druvorna skördas för hand för att säkra den bästa kvaliteten och pressas varsamt. Vinifieringen sker med naturlig jäst, därefter lagras vinet sex år på fat under ett tunt skikt av jäst (voile), vilket skyddar vinet från direkt kontakt med syre och samtidigt låter det utveckla sina unika, nötiga och komplexa aromer som är ikoniska för Jura-regionen.

Mat & Servering
Savagnin Sous Voile passar utmärkt till lagrade hårdostar som Comté, rätter med svamp, kraftigare fiskrätter och traditionell fransk kyckling i krämig sås. Servera gärna vinet vid 12-14°C och gärna efter luftning i karaff för att vinet ska öppna upp sina aromer ordentligt.

Producent
Domaine André et Mireille Tissot är ett familjeägt vinhus och en av Juraregionens mest ansedda producenter. Genom sitt ekologiska och biodynamiska arbete har familjen Tissot skapat kvalitetsviner som speglar både tradition och terroir på bästa möjliga sätt. Domaine Tissot har fått stor internationell uppmärksamhet och många utmärkelser för sina viner, särskilt för de ikoniska lagrade Savagnin-vinerna.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.