Domaine de la Borde Chardonnay Cote de Caillot 2023

Upplev elegansen och friskheten i Domaine de la Borde Chardonnay Cote de Caillot 2023 – ett uttrycksfullt vitt vin som fångar Juras unika karaktär. Det här vinet sticker ut med sitt rena, mineraldrivna uttryck och subtila komplexitet, vilket gör det till ett måste för dig som älskar autentiska chardonnayer. Domaine de la Borde är känd för att lyfta fram terroirets särdrag på ett naturligt och ärligt sätt, vilket har gett vineriet ett starkt rykte både i Frankrike och internationellt.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljusgul färg med gröna nyanser som vittnar om dess ungdom och fräschör. Aromerna bjuder på en finstämd bukett av vita blommor, citrusfrukter, gröna äpplen och en tydlig mineralitet som är typisk för Jura. Vid första sippen möts du av en pigg syra, toner av citronskal, mogen päron och nyanser av hasselnötter och kritig kalksten. Kroppen är elegant med ett hint av smörighet och balanserad frukt, vilket ger ett både komplext och lättillgängligt intryck. Eftersmaken är ren och lång, med mineraliteten som stannar kvar och uppmuntrar till nästa klunk. Vinet har god potential att utvecklas ytterligare i 2–4 år, vilket kommer att ge större djup till dess redan fina struktur.

Vinifiering
Cote de Caillot är en speciell vingårdslott i Jura med kalkstensjord och högt läge, vilket ger optimal solexponering och frisk syra till druvorna. Druvorna skördas för hand när de nått perfekt mognad och hanteras varsamt för att bevara karaktären från terroiret. Vinifieringen sker med naturlig jäst och minimal påverkan för att låta druvan och platsen tala. Lagringen sker på gamla ekfat, vilket ger finess utan att dominera vinets naturliga aromer och struktur.

Mat & Servering
Domaine de la Borde Chardonnay Cote de Caillot passar utmärkt till eleganta fiskrätter, skaldjur med citron och smör, färsk getost eller rostade kycklingrätter. Servera gärna vinet väl kylt, omkring 10–12°C, för att framhäva dess mineralitet och friskhet. Låt gärna vinet luftas en kort stund för att aromerna ska öppna upp sig och ge en ännu större smakupplevelse.

Producent
Domaine de la Borde är ett familjedrivet vineri i Jura som har snabbt blivit ett namn att lägga på minnet för sina terroirdrivna, rena viner. Med respektfulla och hållbara metoder i både vingård och källare lyckas de skapa viner som uttrycker platsens unika särprägel. Vineriet har fått mycket uppmärksamhet för sin kompromisslösa inställning till kvalitet och sin förmåga att modernisera Juras traditioner för nutidens vinkonsumenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.