Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Classé de Garves Blanc 2016

Domaine de Chevalier Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves Blanc 2016 är ett vin i världsklass från hjärtat av Bordeaux. Denna vita Bordeaux, skapad på en traditionell blandning av Sauvignon Blanc och Sémillon, utmärker sig med sin komplexitet, elegans och lagringspotential. Som en Grand Cru Classé de Graves speglar det århundraden av vinmakartradition och platsens rika historia – ett kultvin i samlarkretsar och hos sommelierer världen över.

Smakprofil
Vinet glänser med en ljus, gyllengul färg som visar på både ungdom och djup. Doften domineras av fräsch citrus, syrliga äpplen, vita blommor och subtila toner av mogen persika och grapefrukt, följt av inslag av rökig mineral och rostade nötter från fatlagringen. På gommen finner man en fin balans mellan frisk syra och fyllig textur, där smaker av lime, passionsfrukt och honung utvecklas tillsammans med eleganta nyanser av vanilj och subtil kryddighet. Avslutningen är lång, harmonisk och mineraldriven, med en lätt sälta som inbjuder till nästa klunk. Vinet har en utmärkt lagringspotential och kommer att utvecklas ytterligare de kommande 5–15 åren, där komplexiteten och den aromatiska djupet fördjupas över tid.

Vinifiering
Domaine de Chevalier ligger mitt i det grönskande och grusiga Pessac-Léognan, en terroir känd för sin ultimat balanserade jordmån av sand, grus och lera – perfekt för att framhäva både Sauvignon Blancs fräschör och Sémillons djupa struktur. Druvorna plockas för hand vid optimal mognad och selekteras noggrant. Vinifikationen sker genom varsam pressning och jäsning i temperaturkontrollerade fat, där en del av vinet jäser på nya ekfat för att ge både textur och aromatisk komplexitet. Efter jäsning ligger vinet på jästfällningen i ekfat, vilket bidrar till dess krämighet och mognad.

Mat & Servering
Detta eleganta vita vin lyfter fram det bästa av havets läckerheter som ostron, grillad fisk eller skaldjursterrin, men passar också utmärkt till kyckling, kalv i ljusa såser och milda getostar. Servera vid 10–12°C. Vinet kan med fördel dekanteras lätt, särskilt om det är ungt, för att låta dess aromer blomma ut fullt.

Producent
Domaine de Chevalier är en ikon i Bordeaux, särskilt känd för sina vita viner av exceptionell kvalitet. Familjen Bernard har sedan 1983 fortsatt att lyfta egendomen till internationell standard, med stor respekt för både innovation och tradition. Egendomen, som ingår i Grand Cru Classé de Graves sedan 1953, har vunnit en rad prestigefyllda priser och är idag en självklar referenspunkt för såväl röda som vita viner från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.