Chateau Pedesclaux Pauillac Fleur de Pedesclaux 2020

Chateau Pedesclaux Pauillac Fleur de Pedesclaux 2020 är en utsökt representant för Pauillac och bär på alla kännetecken av Bordeauxs elegans. Vinet utmärker sig genom sin balans, struktur och moderna vinmakning från ett historiskt slott som grundades redan 1810. Med sin sofistikerade komposition erbjuder denna årgång en unik möjlighet att upptäcka en andra vin-cuvée med personlighet, samtidigt som den reflekterar den ikoniska terroiren i Pauillac.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med purpurfärgade nyanser som avslöjar vinets ungdom och intensitet. Doften utmärks av en bärig friskhet där svarta vinbär, körsbär och subtila fattoner samsas med lakrits och en antydan av cederträ. Smaken är elegant och fyllig med mogna bär, mörk choklad och inslag av viol, tillsammans med mjuka tanniner och en fin mineralitet som ger ett långt och harmoniskt avslut. Avslutningen är frisk, ren och samtidigt komplex – ett tecken på vinets höga kvalitet. Med lagringspotential på 5–10 år utvecklar denna cuvée ytterligare djup och finess, men den är också utmärkt njutbar redan idag tack vare sin tillgängliga struktur.

Vinifiering
Chateau Pedesclaux ligger på Pauillacs klassiska grusjordar, vilket ger optimala förutsättningar för Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Druvorna till Fleur de Pedesclaux handplockas varsamt för att säkerställa bara de bästa klasarna hamnar i vinet. Vinifieringen sker med modern teknik i kombination med traditionella metoder för att bevara druvornas karaktär och terroirens uttryck. Efter jäsningen lagras vinet delvis på franska ekfat för att förfina strukturen och utveckla aromdjupet, vilket ger en sofistikerad och balanserad helhet.

Mat & Servering
Fleur de Pedesclaux 2020 är utmärkt till klassiska kötträtter såsom entrecôte, lammracks eller anka med rödvinssås. Vinet trivs även i sällskap av hårdostar eller svamprisotto. Servera gärna vid en temperatur om 16–18°C och lufta/delkanta vinet cirka en timme före servering för att framhäva de nyanserade aromerna och mjuka upp tanninerna ytterligare.

Producent
Château Pedesclaux är en av Pauillacs mer anrika egendomar och ingår i Frankrikes prestigefyllda klassificering av 1855. Slottet har genomgått omfattande moderniseringar under de senaste decennierna men har lyckats bevara sitt historiska arv och sin autentiska stil. Ett starkt fokus på hållbarhet och kvalitet har gett Chateau Pedesclaux en alltmer framträdande roll i Bordeaux, både bland kännare och nyupptäckare av regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.