Chateau d'Aiguilhe Castillon Cotes de Bodeaux 2022

Château d’Aiguilhe Castillon Côtes de Bordeaux 2022 är en generös och välbalanserad rödvin från Bordeauxs högra strand, där Merlot och Cabernet Franc briljerar på kalkstensrika sluttningar. Årgång 2022 bjuder på rik frukt, silkesstruktur och ett distinkt mineraliskt lyft som gör vinet både omedelbart njutbart och lagringsdugligt. Ett utmärkt val för dig som söker grand-cru-känsla till mer tillgänglig nivå.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar som avslöjar vinets ungdom och koncentration. Doften öppnar med mörka körsbär, svarta plommon och solmogna björnbär, följt av viol, kakao och en lätt kryddighet från fransk ek. Under ligger en elegant ton av våt kalksten och grafit som ger friskhet och definition. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med sammetslena tanniner och en kärna av mogen, svart frukt. Saftiga plommon och körsbär samsas med lakrits, torkade örter och diskret vanilj. Syran är livlig och lyfter frukten, medan den kalkstensdrivna mineraliteten ger precision och längd. Avslutet är långt och rent med ekon av kakao, tobak och stenig sälta. Drick nu med luftning eller lagra 8–12 år för ökad komplexitet och ännu mer polerade tanniner.

Vinifiering
Vingårdarna ligger på högt belägna platåer och sluttningar i Castillon Côtes de Bordeaux, där kalksten och lera ger utmärkt dränering, naturlig friskhet och tydlig mineralitet. Mikroklimatet gynnar jämn mognad av Merlot och Cabernet Franc, med god aromkoncentration utan att tappa balansen. Druvorna skördas selektivt, ofta för hand, och sorteras noggrant innan jäsning i temperaturkontrollerade kärl för att bevara fräschör och druvtypicitet. Extraktionen sker varsamt för att få fram silkeslena tanniner och ren frukt. Vinet mognar därefter på franska ekfat och större kärl under omkring ett år, med en välavvägd andel ny ek för struktur och subtil kryddighet utan att överrösta terroiren.

Mat & Servering
Servera till rosastekt lamm, ankbröst, entrecôte, svamprisotto eller hårdostar som Comté och lagrad cheddar. Optimal serveringstemperatur är 16–18°C. Karaffera gärna i cirka 45–60 minuter i sin ungdom för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna.

Producent
Château d’Aiguilhe är en historisk egendom i Castillon Côtes de Bordeaux med anor som sträcker sig tillbaka till medeltiden, idag förvaltad av familjen von Neipperg – välkänd från några av högra strandens mest respekterade slott. Under modern tid har egendomen lyft appellationens rykte genom kvalitetsdriven vitikultur, noggrann vinmakning och en tydlig terroirprofil. Vinerna hyllas återkommande för sin kombination av djup, elegans och utmärkt pris–kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.