Waris Larmandier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Particules Crayeuses Extra Brut

Waris Larmandier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Particules Crayeuses Extra Brut är en elegant och sofistikerad champagne, skapad exklusivt på 100% Chardonnay-druvor från Grand Cru-byar i Champagne. Här kombineras traditionsrik hantverksmässighet med en tydlig känsla för terroir – varje flaska uttrycker den unika karaktären från kritjordarna som gett vinet sitt namn. Champagnen hyllas inte bara för sin imponerande renhet och mineralitet, utan även för dess sällsynta lagringspotential och lyxiga komplexitet.

Smakprofil
I glaset visar sig vinet med en gnistrande ljusgul nyans och fina, ihållande bubblor som vittnar om dess kvalitet. Doften är intensiv och ren, med eleganta inslag av vit stenfrukt, citrus, mandel och flintmineralitet, som för tankarna till de kritiga jordarna druvorna vuxit i. På paletten är champagnen torr, frisk och fokuserad – med en krispig syra, toner av gröna äpplen, grapefrukt och subtilt rostat bröd samt en mineralisk underton som förstärker vinets elegans. Eftersmaken är lång och raffinerad, där ett stänk av sälta och mineralitet lämnar ett friskt och angenämt intryck. Tack vare sin struktur och renhet har denna Extra Brut utmärkt lagringspotential – den utvecklas vackert under flera år i källaren och kan bli en oumbärlig skatt för samlaren.

Vinifiering
Vinet hämtar all sin karaktär från Grand Cru-lägen på de kalkhaltiga sluttningarna i Côte des Blancs, där Chardonnay-druvan når sitt yttersta uttryck. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, noggrant utvalda för att bevara friskheten och de subtila nyanser som jordmånen tillför. Vinifieringen utförs med största respekt för råvaran, där jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar eller fat, följt av en noggrant avvägd dosering som resulterar i stilen Extra Brut. Efter den första jäsningen får champagnen vila länge på sin jästfällning, vilket ger extra komplexitet och en krämig textur.

Mat & Servering
Waris Larmandier Particules Crayeuses är en perfekt aperitif, men glänser även till finare skaldjursrätter som ostron, hummer och pilgrimsmusslor. Den eleganta syran harmoniserar fint med lätta fiskrätter och rätter med fräscha gröna örter. Servera väl kyld, gärna vid 8–10°C, och låt gärna champagnen luftas en kort stund i glaset för att fullt ut släppa fram sitt aromatiska spektrum.

Producent
Familjegården Waris-Larmandier grundades 1989 och drivs idag med en passion för hållbarhet, kvalitet och tradition. Vingården har snabbt etablerat sig bland de mest respekterade odlarchampagne-producenterna i Côte des Blancs, kända för att skapa rena, terroirdrivna cuvéer på högsta nivå. Med ett stort fokus på ekologiska och biodynamiska principer har Waris-Larmandier mottagit flera prestigefyllda utmärkelser, och deras flaskor är en självklarhet på många michelinkrogar världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.