Torre dei Beati Cerasuolo d'Abruzzo Rosa-ae 2024

Torre dei Beati Cerasuolo d'Abruzzo Rosa-ae 2024 är ett uttrycksfullt rosévin som visar Montepulcianos första röst varje årgång – fruktdrivet, precist och med distinkt karaktär. Den noggrant handplockade frukten och svaljäsningen ger både fyllighet och friskhet, ett tydligt bevis på druvans mångsidighet i roséstil. Cerasuolo är en historisk stil i Abruzzo med rötter långt tillbaka, känd för sin djupare körsbärston och gastronomiska bredd.

Smakprofil
Färgen är intensivt körsbärsrosa – “cerasuolo” – med rubinröd skiftning och kristallklar glans. Doften öppnar med saftiga surkörsbär, mogna skogsbär och granatäpple, följt av blodapelsinzest, rosblad och en hint av viol. Underliggande toner av färska örter och ett subtilt kryddstänk skvallrar om Montepulcianos struktur och ursprungets svala briser. I smaken möts en livlig, ren frukt av körsbär och hallon med pigg, munvattnande syra och ett diskret, druvtypiskt grepp. Texturen är silkeslen men har ryggrad, och en lätt sälta/mineralton ger riktning. Avslutet är uthålligt, friskt och lätt citrusbettigt med en elegant bittermandelnyans som bjuder in till nästa klunk. Drickglädje nu och under de kommande 2–3 åren, med potential att utveckla mer nyanserad örtighet och komplexitet kortsiktigt.

Vinifiering
Abruzzos kullar mellan Apenninerna och Adriatiska havet ger svalkande vindar, stora dygnsskillnader och jordar av kalkrik lera och sten som bevarar friskhet och koncentration. Frukten skördas för hand med extrem selektering både i vingården och på sorteringsbordet för att endast perfekt mogna klasar ska gå vidare. Vinet framställs normalt genom varsam avstjälkning och en kort skalkontakt för att få fram den karakteristiska körsbärsfärgen utan att extrahera för kraftiga tanniner. En skonsam pressning följs av jäsning vid låg temperatur i rostfri ståltank för att bevara aromatiken. Vinet vilar därefter en kortare tid på sin fina jästfällning i tank för ökad textur och precision innan buteljering, typiskt utan malolaktisk jäsning för maximal friskör.

Mat & Servering
Utmärkt till antipasti, charkuterier och ostar med mjuk sälta, tomatbaserade rätter, grillad lax eller tonfisk, skaldjur, pizza napoletana samt örtkryddad kyckling eller vegetariska rätter med medelhavsgröna. Servera vid 10–12 °C. Dekantering är inte nödvändig, men en kort luftning i karaff eller större glas i 10–15 minuter kan öppna upp de florala och citrusdrivna tonerna.

Producent
Torre dei Beati är en kvalitetsfokuserad producent i Abruzzo som har gjort sig känd för att lyfta fram Montepulcianos potential – inte minst i Cerasuolo-stil. Med noggrant vingårdsarbete, selektiv skörd och varsam vinifiering har de blivit ett riktmärke för regionens moderna uttryck, samtidigt som de vårdar områdets traditioner. Deras viner hyllas regelbundet för balans och terroirtrohet, och Rosa-ae räknas som en av de mest pålitliga och karaktärsfulla tolkningarna av Cerasuolo d’Abruzzo.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.