Tenuta Ulisse Nativae Montepulciano d'Abruzzo 2019

Tenuta Ulisse Nativae Montepulciano d'Abruzzo 2019 är ett strålande exempel på genuin hantverkstradition från Abruzzo-regionen. Denna unika röda vin är framställt av 40 år gamla Montepulciano-druvor, vars karaktär verkligen får komma till sin rätt tack vare minimal inblandning i vinifieringen. Med spontanjästa druvor och en arbetsmetod som värnar om gamla tekniker, presenterar Nativae en ofiltrerad och klar upplevelse som hedrar områdets vintraditioner.

Smakprofil
Vinet visar upp en djupt rubinröd färg med antydan till violetta nyanser – ett ungdomligt och livfullt utseende. I doften djupnar mörka bärtoner som björnbär och plommon, tillsammans med subtila inslag av viol, tobak och ett lätt kryddigt avslut. Vid första sippen upptäcks en rik och fyllig smakbild med silkeslena tanniner och komplexa lager av solmogna körsbär, lakrits, tobak och en aning läder som avslöjar vinets ursprung och ålder på stockarna. Syran ger vinet en härlig fräschör och balansen mellan frukt och struktur är imponerande. Avslutet är långt, fruktigt och elegant kryddigt, vilket gör att Nativae både kan avnjutas nu eller lagras i ytterligare 5–8 år för än mer nyanserad mogenhet.

Vinifiering
Tenuta Ulisse Nativae produceras i Abruzzos böljande landskap där gamla vingårdar slår rot i mineralrik jord och ett optimalt mikroklimat skapas genom närheten till både berg och hav. Druvorna skördas varsamt för hand för att säkerställa att bara de bästa exemplaren hamnar i vinet. Efter skörden låter man musten spontanjäsa med den naturliga jästen som finns på druvskalen, vilket ger en mer autentisk och unik uttryck för terroiret. Macerationen på skalen varar i hela fyra månader, vilket är ovanligt långt och bidrar till vinets djupa färg och rika struktur. Vinet buteljeras ofiltrerat och oklart för att bevara maximal smak och karaktär.

Mat & Servering
Servera gärna Nativae Montepulciano d'Abruzzo till mustiga kötträtter som lammstek, vilt eller en långkokt oxgryta. Den passar även utmärkt till mogna hårdostar och rustika italienska pastarätter. För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16–18°C, och gärna dekantera det minst en timme före servering så att alla aromer får utvecklas fullt ut.

Producent
Tenuta Ulisse är en av Abruzzos moderna pionjärer, men med fötterna djupt förankrade i regionens vinhistoria. Med passion för autoktona druvsorter och innovativ teknik har de snabbt blivit en av regionens mest uppmärksammade producenter. Deras viner speglar den mångfald och rikedom som Abruzzo kan erbjuda, och Nativae-serien är särskilt känd för sitt kompromisslösa uttryck av druva, jordmån och tradition.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.