Sordo Giovanni Verduno Pelaverga 2022

Sordo Giovanni Verduno Pelaverga 2022 är en livfull och ovanligt kryddig rödvin från Piemontes nordligaste Barolo-område. Gjord på den sällsynta, lokala druvan Pelaverga piccolo, bjuder den på en elegant, lättfotad stil med karaktäristisk pepprighet och frisk rödfrukt. Ett fynd för dig som söker något autentiskt, subtilt och med stark lokal identitet.

Smakprofil
Utseende: Ljus rubinröd med transparent kärna och lätta violetta skiftningar – nästan nebbiolo-lik i klarhet men med en egen charm. Doft: Intensivt aromatisk med krossad vit- och rosépeppar, vildhallon, smultron och körsbär, följt av rosenblad, torkade örter och en antydan av granatäpple. Den distinkta pepprigheten (typisk för Pelaverga) ramar in frukten på ett aptitretande sätt. Smak: Slank och silkig textur med hög, saftig syra och mycket mjuka tanniner. Smaker av röda bär – hallon, syrliga körsbär och tranbär – kompletteras av kryddiga toner av peppar och en lätt örtighet. Vinet är energiskt snarare än extraheradt och bjuder på precision snarare än kraft. Finish: Torr, ren och kryddigt nyanserad med kvarhängande peppar, blodapelsinzest och röda bär. Avslutet är kvickt och upplyftande, vilket gör vinet mycket matvänligt. Lagringspotential: Som bäst ungt till medelåldrigt för sin sprudlande aromatik. Njut nu till 2027–2029; vinet vinner något i komplexitet på 2–4 års flasklagring men är främst gjort för att drickas i sin ungdom.

Vinifiering
Terroir: Druvorna hämtas från Verduno i Piemonte, där kalkrik märgel och sandiga inslag ger lätthet, parfym och en tydlig mineralitet. De relativt svala vindarna och höjdlägena bidrar till lång växtsäsong och bevarad syra – idealiskt för Pelavergas peppriga, florala uttryck. Skörd & vinifiering: Skörd i slutet av september till början av oktober, med noggrann sortering för frisk frukt. För att bevara druvans delikata aromer sker jäsning ofta i temperaturkontrollerade ståltankar med kortare maceration. Lagringen sker huvudsakligen på stål och därefter på flaska för att bibehålla friskhet, elegans och kryddig precision.

Mat & Servering
Utmärkt till piemontesiska klassiker som vitello tonnato, tajarin med smör och salvia eller lättrökta charkuterier. Prova även till tonfisk, grillad kyckling med örter, svamprisotto eller asiatiska rätter med mild chili och ingefära. Servera lätt kylt, 14–16°C, för att lyfta kryddigheten. Kort luftning i karaff (15–20 minuter) räcker för att öppna upp doften utan att tappa nerven.

Producent
Azienda Agricola Sordo Giovanni är ett familjeägt vinhus i hjärtat av Langhe, känt för sin traditionella, terroirdrivna stil och ett imponerande spektrum av cru-buteljeringar. Producenten har stark förankring i regionens klassiska hantverk och låter druvorna tala genom varsam vinmakning. Deras tolkning av Verduno Pelaverga visar varför denna lilla appellation blivit ett insidersval: aromatisk precision, gastronomisk mångsidighet och genuin piemontesisk karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.