Negro Roero Arneis Blanc de Blancs Metodo Classico Dosage Zero Giovanni 2018

Negro Roero Arneis Blanc de Blancs Metodo Classico Dosage Zero Giovanni 2018 är en mousserande vin som bär på en unik historia från hjärtat av Piemonte. Vinet, skapat till ära för Giovanni Negro – pionjär inom torr Arneis – hyllar arvet med stilren precision och kompromisslös kvalitet. Den klassiska metoden i kombination med druvans friskhet ger ett raffinerat uttryck som ständigt överraskar, årgång efter årgång.

Smakprofil
I glaset visar vinet upp en blekt gyllene färg med en livlig och krämig mousse. Doften är elegant, med toner av vita blommor, gröna äpplen, citrus och subtila nötiga inslag från flaskjäsningen. På paletten möts du av en torr, frisk och mineraldriven stil – vinet är helt utan dosage, vilket förstärker dess renhet och komplexitet. Smaken är nyanserad med grönt äpple, grapefrukt, mandel och ett örtigt avslut. Eftersmaken är lång och elegant, med en frisk syra och övertygande mineralitet som ger vinet stor lagringspotential – även om den är förföriskt god redan nu.

Vinifiering
Druvorna till denna Blanc de Blancs kommer från utvalda Arneis-vingårdar i Roero-området, känt för sina sandiga jordar som ger fina, aromatiska viner. Skörden sker för hand för att säkerställa kvaliteten på druvmaterialet. Efter en varsam pressning och alkoholjäsning buteljeras vinet enligt Metodo Classico, där det får jäsa andra gången på flaska. Vinet lagras därefter länge på sin jästfällning, vilket bidrar till dess elegans och komplexitet, och släpps utan tillsatt dosage för att framhäva terroirets karaktär.

Mat & Servering
Denna exklusiva mousserande Arneis passar ypperligt till skaldjur, ostron eller lätta fiskrätter, men är också idealisk till eleganta vegetariska rätter eller som aperitif. Servera gärna väl kyld, 6-8°C, och häll gärna upp i större glas för att låta vinets aromer utvecklas. De komplexa smakerna gynnas även av att vinet får lufta några minuter innan servering.

Producent
Familjen Negro har varit en central aktör i Roero-regionen sedan 1600-talet och är idag känd för sitt nyskapande arbete med lokala druvor, särskilt Arneis. Under ledning av Giovanni Negro har gården satt standarden för torra Arneis-viner och bygger vidare på regionens traditioner med ständiga innovationer. Idag räknas Negro Angelo till en av Piemontes allra främsta producenter, med en rad utmärkelser som bekräftar deras betydelse för italiensk högkvalitetsvin.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.