Ca d'Gal Moscato Asti Lumine 2024

Ca d'Gal Moscato d’Asti Lumine 2024 är en gnistrande frisk och aromatisk tolkning av Moscato från hjärtat av Piemonte. Med låg alkohol, silkesfin mousse och kristallklar frukt är detta ett dessertvin som lika gärna förgyller en aperitivo som avslutar en måltid på högsta ton.

Smakprofil
Färgen är blekt halmgul med silverglans och en livlig, finperlad mousse. Doften är omedelbart inbjudande med vita persikor, solmogen päron, aprikos, apelsinblom och en hint av salvia och citruszest. I munnen är vinet lätt, saftigt och sprittande, med sötma som balanseras av pigg, svalkande syra. Smaken följer doften med stenfrukt, honungstoner och mandarin, avrundad av florala nyanser. Avslutet är rent och uppfriskande, med diskret kryddig örtighet och en elegant, fruktig eftersmak. Njut som allra bäst ungt – 2024 visar sig redan nu – men håller sin charm 1–2 år efter skörd.

Vinifiering
Druvorna kommer från kullarna i Asti-området i Piemonte, där kalkhaltig märgel och sandiga inslag ger en distinkt mineralkänsla och aromatisk precision. Det svala, ventilerade mikroklimatet och branta lägen ger lång växtsäsong och bevarad fräschör. Skörden sker traditionellt för hand för att skydda de känsliga klasarna. Musten pressas varsamt och hålls sval för att bevara primäraromer. Jäsningen sker långsamt i trycktank (Martinotti/Charmat-metoden) tills låg alkohol uppnås, varefter den stoppas genom nedkylning och filtrering för att behålla naturlig sötma och kolsyrans fina pärlage. Kort vila på tank ger extra textur innan buteljering.

Mat & Servering
Perfekt till fruktpajer, citron- eller bärdesserter, pannacotta och piemontesiska hasselnötsbakverk, men även utsökt till kryddhetta i asiatisk mat eller en bit salt färskost. Servera väl kylt vid 6–8 °C i tulpanformade glas. Ingen dekantering behövs – öppna och njut när bubblorna är som livligast.

Producent
Ca’ d’Gal är en småskalig, kvalitetsdriven producent med bas i de klassiska kullarna kring Santo Stefano Belbo i Piemonte. Med fokus på Moscato d’Asti och minutiös vingårdsförvaltning har de blivit ett respekterat namn för ren, terroirdriven stil i regionen. Filosofin kretsar kring låg intervention, noggrann skörd och precision i källaren – något som konsekvent speglas i viner med klar frukt, balans och finess.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.