Bruno Paillard Champagne Dosage Zéro

Bruno Paillard Champagne Dosage Zéro är en exklusiv champagne skapad för den sanna finsmakaren. Med sin kompromisslösa stil och totala avsaknad av tillsatt socker framhäver den vinets renhet, mineralitet och precision på ett enastående sätt. Den här champagnen hyllar traditionen och hantverket i Champagne-regionen, och erbjuder samtidigt en modern, elegant tolkning av tidlös lyx.

Smakprofil
Bruno Paillard Dosage Zéro har en klar och strålande gyllene färg med små, livliga bubblor. Doften är intensiv och nyanserad, med inslag av citrus, gröna äpplen och subtila mineraltoner samt en touch av rostat bröd. I smaken möts du av en vibrerande friskhet, där de eleganta frukttonerna balanseras av tydlig kalkstensmineralitet och en lätt blommighet. Champagnens struktur är alert och livligt syrlig, vilket ger en lång, torr finish med subtila toner av nötter och krita. Eftersom inget socker tillsätts, är komplexiteten och vinets ursprungliga karaktär i centrum. Dosage Zéro har fin lagringspotential och kommer att utveckla fina tertiära toner med några års lagring.

Vinifiering
Druvorna till Dosage Zéro kommer från noggrant utvalda vingårdar i Champagne, där kalkstensrika jordar bidrar till vinets distinkta fräschör och mineralitet. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Efter varsam pressning och jäsning på ståltank, blandas vinet noggrant för att spegla husets stil. Champagne lagras i källare på sin jästfällning betydligt längre än minimikraven, vilket ger ytterligare komplexitet. Ingen dosage tillsätts, vilket innebär att slutprodukten bibehåller maximal autenticitet och terroir-uttryck.

Mat & Servering
Den här champagnen är utmärkt som aperitif, men passar också förträffligt till ostron, skaldjur, sashimi, lättare fiskrätter och eleganta vegetariska anrättningar. Servera helst väl kyld, vid 8–10°C, och gärna i ett smalare glas för att bevara doft och mousse. Dosage Zéro vinner på att få andas några minuter i glaset för att hela sitt spektrum ska framträda.

Producent
Champagnehuset Bruno Paillard grundades 1981 och har snabbt etablerat sig som en av regionens mest innovativa producenter. Huset är känt för sin eleganta, rena och personliga champagnestil och arbetar nästan uteslutande med ekologiska metoder. Bruno Paillards champagner återfinns på många av världens bästa restauranger och har fått flera internationella utmärkelser för sin kvalitet och sitt kompromisslösa hantverk.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.