Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Teramane Apollo 2021

Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Teramane Apollo 2021 är en elegant rödvin från hjärtat av Abruzzo, skapad med passion och respekt för regionens hantverkstraditioner. Den här prestigerika flaskan bär på både ursprung och karaktär – ekologiskt odlad Montepulciano-druva i sitt allra renaste uttryck. Apollo 2021 fångar Teramane-områdets klassiska kvaliteter och har snabbt blivit ett riktmärke för moderna, raffinerade viner från regionen.

Smakprofil
I glaset möts du av en djup rubinröd färg med violetta toner som vittnar om vinets ungdom och kraft. Doften är generös och komplex, med aromer av mörka körsbär, vildhallon, lakrits och subtila inslag av tobak och kryddnejlika. På gommen framträder ett fylligt och koncentrerat vin med sammetslena tanniner, där klassisk fruktighet balanseras av en frisk syra och mineraldriven struktur. Avslutet är långt, ihållande och kryddigt med en antydan av kakao och örter. Apollo 2021 uppvisar stor lagringspotential—dess struktur och syra gör att vinet utvecklas vackert under minst 7–10 år.

Vinifiering
Ausonia Apollo 2021 föds på utvalda vinfält i Teramane, ett område känt för sina bergsbranter och kalkrika jordar som ger ypperlig dränering och aromatiska druvor. Här odlas Montepulciano ekologiskt och handskördas i optimal mognad för att säkerställa druvornas naturliga kvalitet. Vinifikationen präglas av minimal intervention: efter varsam pressning får musten jäsa med naturliga jäststammar och macerera länge på skalen för maximal extraktion av färg och aromer. Vinet får därefter vila på franska ekfat under 12–18 månader, vilket bidrar till dess elegans och komplexitet.

Mat & Servering
Apollo 2021 är mångsidig vid matbordet, där den briljerar till mustiga kötträtter som lammstek, grillat nötkött och vildfågel, men också till rätter med svamp, tryffel eller lagrade hårdostar. Servera vid cirka 16–18°C, gärna efter att ha dekanterats i en timme för att låta alla doft- och smaknyanser blomma ut.

Producent
Azienda Agricola Ausonia drivs av en djup passion för ekologisk vinodling och en önskan att tolka Abruzzos unika terroir genom sina viner. Belägen i hjärtat av Teramane har Ausonia snabbt blivit ett respekterat namn tack vare sitt kompromisslösa fokus på kvalitet och hållbar produktion. Med flera utmärkelser i bagaget står Ausonia för modernitet med respekt för tradition – en sann ambassadör för det bästa som Abruzzo har att erbjuda.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.