{"product_id":"zarate-espadeiro-2020","title":"Zarate Espadeiro 2020","description":"\u003cp\u003eZárate Espadeiro 2020 är ett charmigt och ovanligt rödvin från Galicien, gjort på den lokala druvan Espadeiro. Druvan har länge varit en del av Rías Baixas traditionella vinodling, men används i dag i relativt små mängder – vilket gör detta till ett spännande val för den som vill upptäcka Spaniens mindre kända rödviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är frisk och uttrycksfull, med toner av röda vinbär, hallon och körsbär tillsammans med en lätt örtighet och mineralisk karaktär.\n\nPå paletten är Zárate Espadeiro slankt och elegant snarare än kraftfullt, med livlig syra, fina tanniner och en saftig fruktprofil. Den svala, kustnära känslan ger vinet en fin friskhet och ett balanserat avslut. Det kan drickas ungt för sin fräschör, men har även potential att utvecklas under de närmaste åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvan Espadeiro trivs i Galiciens svala, atlantiska klimat, där havsnärheten bidrar till långsam mognad och naturligt hög syra. Vinodlingarna i Rías Baixas präglas ofta av granitrika jordar, vilket kan ge vinerna en tydlig mineralisk ton. Zárate arbetar med traditionella metoder och varsam vinifiering för att bevara druvans friska frukt, eleganta struktur och särpräglade regionala uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vinet lätt kylt, omkring 14–16 °C. Det passar utmärkt till iberiska charkuterier, grillad kyckling, fläskkött, svamp och rätter med tomat eller rostad paprika. Tack vare sin friska syra fungerar det även väl till fetare fisk och smakrika vegetariska rätter. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men en kort luftning i karaff kan lyfta vinets aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega Zárate är en familjeägd producent i Meaño i hjärtat av Val do Salnés, den kustnära delen av Rías Baixas. Egendomen har en lång historia och är särskilt känd för sitt arbete med traditionella galiciska druvsorter samt för att låta platsens svala klimat och granitrika jordar komma tydligt till uttryck i vinerna. Förutom sina välrenommerade albariñoviner har Zárate bidragit till att uppmärksamma mindre odlade lokala sorter som Espadeiro.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Zarate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58295474684287,"sku":"XW-33311","price":385.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/zarate-espadeiro-2020_33311_1.jpg?v=1787941406","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/zarate-espadeiro-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}