{"product_id":"weingut-lenhardt-mehringer-zellerberg-riesling-auslese-2020-50cl","title":"Weingut Lenhardt Mehringer Zellerberg Riesling Auslese 2020 50CL","description":"\u003cp\u003eWeingut Lenhardt Mehringer Zellerberg Riesling Auslese 2020 är en förföriskt söt och intensiv Mosel-Riesling, tappad på elegant 50 cl-flaska – perfekt för att dela efter middagen. Här plockas druvorna sent, vid maximal mognad, från Zellerbergs dramatiskt branta skiffersluttningar, helt för hand. Auslese görs bara de riktigt stora årgångarna med tillräckligt mycket sol och värme – och när Christian Lenhardt står bakom, blir resultatet något att verkligen se fram emot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en tät, gyllengul färg med nästan oljig viskositet som långsamt rinner nedför glaskanten. Doften är intensiv och generös, med lager på lager av mango, solmogen persika, honung, gula russin och en fin örtighet som lyfter helheten.\n\nSmaken är rik och koncentrerad men samtidigt balanserad, där den utpräglade sötman hela tiden hålls i schack av Rieslingdruvans karakteristiska, friska syra. Texturen är krämig och nästan oljig, men avslutet är förvånansvärt fräscht med lång eftersmak av exotisk frukt, citruszest och honungsblommiga toner. Auslese av den här kvaliteten har en mycket lång lagringspotential: redan fantastisk nu, men kommer att utveckla ännu mer komplexitet, nötiga och karamelliserade toner under 10–20 år – och längre under optimala förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZellerberg är en klassisk Mosel-slänt med extremt branta, sydvända lägen och skifferrik jordmån som lagrar värme och ger Riesling en tydlig mineraldriven ryggrad. De mogna druvorna till denna Auslese får hänga kvar betydligt längre än till Kabinett och Spätlese, och skördas omsorgsfullt för hand – druva för druva – på de svindlande sluttningarna där maskiner är uteslutet. Endast fullmogna, ofta delvis botrytispåverkade klasar väljs ut. I vinkällaren arbetar Lenhardt med varsam vinifiering för att bevara fräschören: skonsam pressning, långsam jäsning vid låg temperatur och en väl avvägd restsötma som ger maximal aromrikedom utan att kompromissa med elegansen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen höga sötman och den precisa syran gör vinet till ett strålande val till foie gras, kraftiga blåmögelostar, lagrade hårdostar samt desserter med mörk choklad, torkad frukt eller karamelliserad frukt. Prova det gärna även till kryddstark asiatisk mat som har inslag av chili och sötma – syran och frukten i vinet matchar hetta på ett imponerande sätt. Servera väl kylt, runt 8–10 °C, för att behålla fräschören och låta aromerna öppna sig gradvis. Någon längre dekantering behövs inte, men vinet vinner på att få några minuter i glaset för att fullt utveckla sin doftpalett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Lenhardt drivs av syskonen Christian och Eva Lenhardt, som har blåst nytt liv i familjens traditioner i Mosel. Familjen har odlareanor tillbaka till deras oldeföräldrar, som grundade vingårdarna på Blattenberg och Zellerberg, men det var först med den nystartade, moderna satsningen 2017 som Lenhardt började dra till sig seriös uppmärksamhet från vinpress och entusiaster. Med erfarenheter från bland annat Bordeaux, Portugal och Nya Zeeland har Christian och Eva förenat klassisk Moseltradition med moderna idéer och kompromisslös kvalitetsfokus. I dag räknas de som en av de mest spännande yngre producenterna i området, med Riesling i centrum – från Kabinett till Auslese – kompletterat av små mängder Rivaner och Weissburgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lenhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147679310207,"sku":"FW-6656","price":359.46,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/weingut-lenhardt-mehringer-zellerberg-riesling-auslese-2020-50cl-0.png?v=1774879455","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/weingut-lenhardt-mehringer-zellerberg-riesling-auslese-2020-50cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}