{"product_id":"weingut-knewitz-riesling-hundertgulden-grosses-gewachs-bio-2024-white-1","title":"Weingut Knewitz Riesling Hundertgulden Großes Gewächs Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Knewitz Riesling Hundertgulden Großes Gewächs är en uttrycksfull topp-Riesling från Rheinhessen, framställd ekologiskt från den berömda vingården Hundertgulden. Här möts koncentration, stram mineralitet och den kalkrika jordmånens tydliga prägel i en vin med stor lagringspotential. Namnet Hundertgulden går tillbaka till 1300-talet, då vingården bytte ägare för betydande summor i rhenska gulden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet ljust och elegant, med en ungdomligt återhållen framtoning. Doften kan inledningsvis vara sluten och lätt reduktiv, men med luft framträder en stenig, nästan karg mineralitet tillsammans med subtila gröna frukttoner och jordiga nyanser.\n\nPå paletten är Rieslingen kraftfull, saftig och mycket mineraldriven. Den livliga syran ger vinet energi och precision, medan kalkstenskaraktären bidrar med en stram, lång och smakrik avslutning. Vinet är mycket njutbart ungt efter luftning, men har samtidigt utmärkta förutsättningar att utvecklas under många år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHundertgulden ligger i Appenheim i Rheinhessen och är särskilt känd för sin kalkrika jordmån – kärnområdet räknas som ett av de mest karbonatrika lägena i Tyskland. Druvorna kommer från ekologiskt odlade Rieslingstockar och vinifieras med fokus på att bevara vingårdslägets mineralitet och struktur. Den exakta skörde- och lagringsmetoden för årgång 2024 anges inte här, men vinet är klassificerat som Großes Gewächs, den tyska beteckningen för torra viner från särskilt framstående vingårdslägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, ceviche och rätter med gröna örter. Den höga syran och mineraliska strukturen fungerar även fint till ljust kött, sparris eller mildare getost. Vinet kan med fördel luftas i karaff 30–60 minuter i sin ungdom, särskilt om det upplevs slutet vid öppning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Knewitz är en framstående producent i Appenheim, Rheinhessen, där familjen har gjort sig känd för att lyfta fram regionens kalkstensrika terroir. Knewitz-bröderna arbetar med stor precision och låter Rieslingens ursprung stå i centrum, särskilt i de ambitiösa Großes Gewächs-vinerna. Hundertgulden är en av egendomens mest betydelsefulla vingårdar och visar tydligt den mineraliska, strukturerade stil som har gjort Weingut Knewitz uppmärksammat i Rheinhessen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58282670948735,"sku":"VC-16503","price":648.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bild_knewitz_hundertgulden_gg_2024_1280x1280_f2ac4dae-54fe-4d71-905c-9bb8e2b94290.jpg?v=1787854754","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/weingut-knewitz-riesling-hundertgulden-grosses-gewachs-bio-2024-white-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}