{"product_id":"weingut-hiedler-riesling-maximum-2022","title":"Weingut Hiedler Riesling Maximum 2022","description":"\u003cp\u003eWeingut Hiedler Riesling Maximum 2022 är precis vad namnet antyder – ett försök att ta Riesling till sin yttersta potential. Här har Ludwig Hiedler valt de bästa druvorna från de äldsta stockarna på några av Kamptals mest privilegierade lägen i Niederösterreich. Resultatet är en kristallklar, mineraldriven Riesling som visar allt det som gjort både druvan och regionen så eftertraktade bland vinälskare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljusgult med ett diskret gyllene skimmer, klart och nästan kristallint. Doften är intensiv och precis, med toner av vit persika, gröna äpplen, lime, citrusblom, samt ett elegant inslag av våt sten och kritig mineralitet som direkt för tankarna till de kalk- och lössrika sluttningarna.\n\nPå paletten är Riesling Maximum 2022 knivskarpt och livligt, med en tät men ändå slank fruktprofil. Saftig persika och grönt äpple möter frisk citrus, limezest och subtila blommiga nyanser, allt buren av en vibrerande, nästan elektrisk syra. Texturen är rak och fokuserad, men med ett fint djup och en lång, salt-mineralsk avslutning som dröjer kvar. Vinet är mycket njutbart redan nu för sin energi och renhet, men har också tydlig lagringspotential – 5–8 år i källaren kommer sannolikt att ge mer komplexitet, med utvecklade petrolium- och honungstoner utan att tappa fräschör.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Riesling Maximum 2022 kommer från gamla vinstockar på branta, solbelysta sluttningar i Kamptal, där jordmånen domineras av kalk och löss. Detta svala men solrika klimat ger druvor med hög aromintensitet, tydlig mineralitet och en naturligt hög syra. Skörden sker helt manuellt, klase för klase, med noggrann selektering redan i vingården och därefter i vineriet. Endast de mest mogna och friska druvorna används. Jäsningen sker långsamt i ståltank vid kontrollerad temperatur för att bevara druvans rena frukt och terroiruttryck, och vinet får vila på sin jästfällning en tid för att bygga upp struktur, textur och komplexitet utan att kompromissa med friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en mångsidig matvin-Riesling som trivs särskilt bra med fisk och skaldjur: tänk ceviche, pilgrimsmusslor, grillad eller ugnsbakad vit fisk samt ostron och räkor. Den höga syran och mineraliteten gör den också utmärkt till asiatiska rätter med citrus, ingefära eller mild chili, samt till getost, färskost och lättare vegetariska rätter med sparris eller zucchini. Serveras bäst vid 8–10 °C, gärna något svalare i början så att vinet får öppna upp sig i glaset. Karaffering är inte nödvändig, men en kort luftning i större vitvinsglas lyfter aromerna och framhäver vinets djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Hiedler är en av de mest ansedda producenterna i Kamptal och räknas till pionjärerna som lyft regionen till internationell toppnivå. Familjen Hiedler har odlat vin i området i flera generationer och arbetar idag med stort fokus på terroirdrivna viner där Riesling och Grüner Veltliner spelar huvudrollen. Genom noggrann vingårdsförvaltning, manuellt arbete och ett återhållsamt, hantverksmässigt grepp i källaren har Hiedler etablerat sig som en riktmärkeproducent för elegant, mineralrik Riesling från Niederösterreich. Riesling Maximum är ett av husets flaggskepp och visar tydligt varför deras viner återkommande uppmärksammas i internationella vintidningar och guider.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hiedler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146306789759,"sku":"FW-9983","price":546.76,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/gv-maximum.png?v=1773819192","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/weingut-hiedler-riesling-maximum-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}