{"product_id":"weingut-hiedler-gruner-veltliner-thal-2024","title":"Weingut Hiedler Grüner Veltliner Thal 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Hiedler Grüner Veltliner Thal 2024 är en forfriskande och karaktärsfull vitvin från hjärtat av Kamptal i Niederösterreich. Druorna kommer från Hiedlers äldsta vingård Thal, där familjen började odla vin redan 1856 – en plats där upp till 80 år gamla stockar gräver sig djupt ner i sandig, kalkrik jord. Resultatet är en klassisk, terroirdriven Grüner Veltliner som förenar historiskt arv med modern precision och en imponerande elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljust halmgult med en klar, nästan kristallisk lyster som avslöjar dess ungdom och fräschör. Doften är ren och uttrycksfull med vita päron, mogna äpplen och en lätt exotisk ton av mango, fint vävt ihop med teblad, tobaksblad och diskreta nyanser av flinta och kritig kalk.\n\nPå paletten är Thal 2024 saftig och precis med en rak, sval fruktsyra som ger energi åt de mogna fruktnoterna. Smaken domineras av äpplen och päron, kryddiga inslag typiska för Grüner Veltliner och en tydlig mineralitet som speglar den sandiga, kalk- och kvartsrika jorden. Munkänslan är silkeslen men med fast grepp, och avslutet är långt, torrt och elegant pepprigt. Även om vinet är utsökt redan nu har det strukturen och den inneboende friskheten för att utvecklas fint under minst 8–10 år, med ökande komplexitet i de kryddiga och mineraliska tonerna över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruorna till Thal 2024 kommer från Hiedlers historiska vingård Thal i Kamptal, där sandig, stenig jord med högt innehåll av kalk och kvarts ger druvorna en tydligt mineralpräglad karaktär. Vingårdslägena är branta, vilket ger bra dränering, lång mognadssäsong och koncentrerad frukt. Skörden sker alltid för hand för att säkerställa optimal selektering av druvklasarna – endast perfekt mogna druvor går vidare till vinifiering. Klasarna avstjälkas före varsam pressning med så lågt tryck som möjligt för att bevara ren frukt och fina aromer. Ingen svavel tillsätts efter pressning, och vinet får mogna lugnt i ståltankar, vilket framhäver druvans och terroirets renhet utan påverkan från ekfat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Grüner Veltlinern är en mångsidig matpartner och passar utmärkt till skaldjur, ljusa fiskrätter, ceviche och sashimi, liksom till fräscha sallader, getost, milda hårdostar och vegetariska rätter med sparris, fänkål eller örter. Den lätt kryddiga och mineralrika profilen gör den också väldigt fin till ljus fågel, schnitzel, wienerkök och eleganta asiatiska rätter med mild hetta. Servera väl kyld vid cirka 9–11 °C för maximal fräschör och precision. Vid ung ålder behövs ingen lång dekantering – en kort luftning i glaset eller en snabb karaffering på 15–20 minuter räcker för att öppna upp de florala, fruktiga och flintiga nyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Hiedler är en av Kamptals klassiska kvalitetsproducenter och har odlat vin i regionen sedan 1856, långt innan området blev internationellt känt. Familjens första vingård var just Thal, som än i dag är i full produktion med upp till 80 år gamla stockar, vars djupa rötter ger koncentrerad frukt och distinkt mineralitet. Sedan 1980 är det fjärde generationen, med Ludwig Hiedler i spetsen och femte generationen vid sin sida, som driver egendomen. Fokus ligger på Riesling och Grüner Veltliner från branta, sandiga och steniga lägen med kalk- och kvartsrik jord – ett terroir som ger viner med renhet, originalitet och elegans. Hiedlers viner återfinns på Michelin-krogar både i Köpenhamn och internationellt, och hyllas regelbundet av vinjournalister världen över för sin kombination av precision, karaktär och mycket hög kvalitet i förhållande till pris.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hiedler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147778531711,"sku":"FW-9981","price":257.92,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1_2_3716_1_1.png?v=1773830297","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/weingut-hiedler-gruner-veltliner-thal-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}