{"product_id":"weingut-friedrich-becker-spatburgunder-2019","title":"Weingut Friedrich Becker Spätburgunder 2019","description":"\u003cp\u003eWeingut Friedrich Becker Spätburgunder 2019 är en lysande introduktion till husets Pinot Noir-stil – sval, elegant och med en imponerande precision. Här får du en tysk Spätburgunder med burgundisk känsla: fin mineralitet, ren frukt och en silkig struktur som känns betydligt mer exklusiv än priset antyder. Druor från upp till 40 år gamla stockar på kalkstensjord ger vinet en tydlig identitet och gör det till ett av de mest prisvärda pinot-köpen från Pfalz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljust rubinrött med transparent kärna – typiskt för en klassisk Pinot Noir. Doften är nyanserad och livlig, med inslag av rabarber, röda vinbär, körsbär och hallon, elegant inramade av kritig mineralitet och en diskret ton av fransk ek.\n\nPå smaken är vinet friskt och svalt i uttrycket, med hög, ren syra och finmaskiga tanniner som ger struktur utan att bli strama. Frukten går igen från doften – röda bär, rabarber och kirsebär – och bärs fram av en tydlig kalkig mineralitet som ger ett nästan ”stenigt” bett i eftersmaken. Stilen är mer elegant än kraftfull, med en saftig, precis längd. Vinet är mycket njutbart nu men har utan tvekan några års utvecklingspotential framför sig; 3–6 år från årgång är en bra riktlinje för att få fram ännu mer komplexitet och tertiära toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruorna kommer från vingårdar runt Schweigen i södra Pfalz, där jordarna domineras av kalksten – ett terroir som ligger mycket nära det man finner över gränsen i Bourgogne och Alsace. Stockarna är upp till 40 år gamla, vilket ger naturligt lägre avkastning och mer koncentrerad frukt. Skörden sker för hand med noggrann sortering redan i vingården och ännu en gång vid ankomst till vineriet. Efter varsam pressning får musten jäsa spontant eller med noga utvalda jäststammar, följt av lagring på en kombination av små och större franska ekfat. Slutlig buteljering sker utan filtrering, något som bevarar vinets textur, aromrikedom och känsla av ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här friska och eleganta Spätburgunder passar utmärkt till rätter där finlemmad struktur och bärig syra kommer till sin rätt: tänk confiterad eller grillad anka, kyckling med svampsky, fläskkött med örter, eller grillad lax och annan fetare fisk. Den är också mycket fin till svamprätter, ljusare vilt som rådjur samt milda till medelkraftiga, gärna hårdare ostar. Servera vid 14–16 °C för att bevara den svala elegansen; lätt kyld hellre än för varm. En kort luftning på 30–45 minuter i karaff gör att aromerna öppnar upp sig och ger mer djup, särskilt om vinet är nyöppnat och ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Friedrich Becker är en av de mest respekterade producenterna i Pfalz när det gäller Spätburgunder och har spelat en viktig roll i att lyfta Tysklands rykte för högklassig Pinot Noir. Egendomen ligger i Schweigen, precis vid franska gränsen, och flera av deras lägen sträcker sig rent geografiskt in i Alsace – något som ger en unik kombination av tysk precision och fransk terroirkänsla. Becker-familjen har under flera decennier förfinat sitt arbete med Pinot Noir och är idag känd för sin eleganta, burgundiska stil med tydlig kalkstensprägel. Vinerna, från insteg till toppcuvéer, omnämns ofta i ledande vinpublikationer och räknas bland de mest pålitliga och karakteristiska uttrycken för modern, sval Pfalz-Spätburgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Friedrich Becker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147773550975,"sku":"FW-2693","price":287.96,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/spatburgunder-nv.png?v=1773830239","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/weingut-friedrich-becker-spatburgunder-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}