{"product_id":"weingut-friedrich-becker-herrenwingert-spatburgunder-premier-cru-2017","title":"Weingut Friedrich Becker 'Herrenwingert' Spätburgunder Premier Cru 2017","description":"\u003cp\u003eWeingut Friedrich Becker 'Herrenwingert' Spätburgunder Premier Cru 2017 är en elegant och seriös Pinot Noir från Pfalz, som fungerar som inkörsporten till husets allra största viner. För de flesta andra producenter i området skulle detta vara flaggskeppsvinet – här är det i stället ”insteg” till Becker på absolut toppnivå. En klassisk, terroirdriven Spätburgunder med både precision och lagringskraft för dig som uppskattar fin Pinot i bourgognestil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet ljust körsbärsrött med transparent kärna – typiskt för en raffinerad Pinot Noir. Doften är uttrycksfull och nyanserad med mogna jordgubbar, körsbär och hallon i centrum, omgiven av toner av tobak, fuktig jord, lätt rökighet och svala inslag av mynta. Här finns både fräschör och djup, med en tydlig känsla av växtplatsen.\n\nPå paletten är Herrenwingert fyllig för druvsorten, men ändå silkigt texturerad och mycket harmonisk. Den rena röda frukten bärs upp av fin syra och väl integrerade tanniner, där toner av ek, kryddor och lätt sot ger komplexitet utan att dominera. Eftersmaken är lång, övertygande och lämnar en varm, kryddig känsla tillsammans med mineralitet. Vinet har ett imponerande lagringspotential och kan med fördel utvecklas 8–12 år från årgång, och gärna ännu längre i en välskött källare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHerrenwingert-läget ligger cirka fyra kilometer öster om Schweigen, vid byn Steinfeld i södra Pfalz. Vingården är planterad med Spätburgunder på lerig mulljord med kalkstensklippor i undergrunden – en kombination som ger både struktur, finess och sval mineralitet i vinet. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa perfekt mogna och friska druvor. Jäsningen äger rum i stora öppna träkar, vilket ger god kontakt med skalen och en skonsam extraktion av färg och tannin. Därefter lagras vinet i cirka 18 månader på en kombination av små tyska och franska ekfat, vilket tillför subtil kryddighet och komplexitet utan att tynga ner den eleganta frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utmärkt matvin för finare rätter på ljust kött och fågel: tänk ankbröst med körsbärssky, kalvstek, helstekt kyckling med örter eller klassisk Coq au Vin. Svamprätter, risotto med Karljohansvamp och rätter med rostade rotfrukter är också mycket fina följeslagare, liksom mildare hårdostar. Servera vid cirka 14–16 °C för bästa balans mellan frukt och syra. En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt under de närmaste åren, för att öppna upp aromerna och runda av strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Friedrich Becker hör till de mest ansedda producenterna i Pfalz och är särskilt kända för sina Spätburgunder i absoluta toppklass. Egendomen, belägen kring Schweigen på gränsen mot Frankrike, har under flera decennier byggt upp ett rykte som en av Tysklands främsta Pinot Noir-specialister, ofta i direkt jämförelse med stora namn i Bourgogne. Becker har spelat en viktig roll i kvalitetslyftet för tyska röda viner och har mottagit höga betyg från ledande vinkritiker för sina cru-lägen som Sankt Paul, Kammerberg och just Herrenwingert. Kombinationen av minutiöst vingårdsarbete, låga skördeuttag och varsam vinmakning har gjort producenten till en självklar referens för ambitiös Spätburgunder från Pfalz.\u003c\/p\u003e","brand":"Friedrich Becker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147718173055,"sku":"FW-4812","price":604.53,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/herrenwingert_sp_tburgunder-ii_2.png?v=1773829910","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/weingut-friedrich-becker-herrenwingert-spatburgunder-premier-cru-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}